Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt
Đăng nhập
Họ và tên
Mật khẩu
Mã xác nhận
Đăng ký
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Trò chuyện với PV Dân Việt, ông Hồ Đăng Sáu (53 tuổi, ở thôn Đức Trung, xã Đức Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình), cho biết: "Tôi có hơn 30 năm đi biển, chủ yếu đi vùng lộng, bánh bắt cá khoai, cá chỉ vàng, cá trích ở gần bờ. Những ngày này, tôi ra khơi từ 5 giờ sáng tới 12 giờ trưa để đánh bắt cá khoai, thường thì bắt được vài chục kg, hôm trúng đậm cũng hơn cả tạ cá khoai".
"Sau khi thông tin phát hiện cá khoai bán ở chợ trên địa bàn huyện Bố Trạch (tỉnh Quảng Bình) dương tính với phoóc môn lan truyền, nhiều người họ hoang mang, không dám ăn món cá này, việc tiêu thụ cũng khó hơn trước", ông Sáu cho hay.
Ông Hồ Văn Nam (53 tuổi, ở thôn Đức Trung, xã Đức Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình), cho biết: "Tôi cũng đã hơn 30 năm đi biển vùng lộng nhưng năm nay sản lượng cá khoai ít hơn các năm trước. Đây cũng mới đầu mùa nên hi vọng sẽ bội thu trong những tháng tới.
Bà con các địa phương hãy yên tâm về chất lượng cá khoai mà ngư dân Đức Trạch đánh bắt được, tàu cập bờ là chúng tôi đưa đi tiêu thụ ngay và không sử dụng chất bảo quản. Hiện giá cá khoai đang được bán từ 180.000 – 200.000 đồng/kg".
Theo ông Lê Thanh Thuyết – Chi hội trưởng Hội Nông dân thôn Đức Trung, xã Đức Trạch (huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình), mùa cá khoai bắt đầu từ tháng 10 âm lịch đến tháng Giêng năm sau, loài cá này khi đánh bắt về phải tiêu thụ ngay. Những tháng còn lại, cá khoai bày bán ở chợ là nhập từ các địa phương khác về, do quãng đường di chuyển xa nên họ phải sử dụng chất bảo quản để cá khoai không bị hư hỏng.
Trao đổi với PV Dân Việt, ông Trương Quang An – Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Trạch (huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình), chia sẻ: "Địa phương có đội tàu cá lớn nhất tỉnh Quảng Bình. Hiện trên địa bàn có gần 500 tàu thuyền, trong đó một nửa ra khơi vùng lộng, đánh bắt cá khoai, cá trích, cá chỉ vàng… thời gian qua, khi có thông tin phát hiện cá khoai bán ở chợ trên địa bàn huyện Bố Trạch (tỉnh Quảng Bình) dương tính với phoóc môn thì nhiều ngư dân lo sẽ không tiêu thụ được loài cá này khi vào mùa đánh bắt.
Tuy nhiên, chính quyền địa phương đã động viên, khích lệ ngư dân vươn khơi bám biển, phát triển kinh tế. Qua đây, cũng mong người dân các địa phương không hoang mang trước thông tin phát hiện cá khoai bán ở chợ dương tính với phoóc môn mà hãy có cái nhìn khách quan, chọn đúng mùa để mua cá khoai và mua ở những nơi uy tín hoặc tới xã Đức Trạch để chọn mua loài cá đặc sản này để về thưởng thức".
Cá khoai là loài cá sống chủ yếu ở nước mặn, đôi khi bắt gặp chúng ở vùng nước lợ nơi cửa sông, bơi thành từng đàn. Cá khoai mình tròn, thon dài như củ khoai lang, không vảy, phần lưng và đuôi có màu phơn phớt xanh, miệng rộng, hàm răng sắc, thịt trắng trong, xương mềm và trong suốt. Nhiều nơi còn gọi cá khoai là cá cháo vì thịt cá mềm như cháo.
Cá khoai được coi là một loài cá đặc sản thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng của người dân thuộc vùng biển duyên hải miền Trung.
Thịt cá khoai chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo không no... cùng với đó là tính bình, vị ngọt không độc rất tốt cho cơ thể.
Theo Đông y, cá khoai vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng bổ hư, mát huyết, nhuận tràng, ích ngũ tạng... Ăn rất tốt với người gầy nóng, huyết hư, vị nhiệt miệng khô khát, táo bón, ho khan, đái tháo đường...
Vui lòng nhập nội dung bình luận.