Cá rô đồng

Mỗi năm trang trại của anh Giáp Văn Bảo, nông dân nuôi ếch kết hợp nuôi cá rô đồng trong cùng một ao ở thôn Ngọc Trai, xã Việt Lập, huyện Tân Yên (tỉnh Bắc Giang) thu hàng trăm triệu tiền lãi. Trang trại cung cấp ra thị trường 15-17 tấn ếch thương phẩm, 30 vạn ếch giống, 20-30 tấn cá rô đồng thương phẩm...

Chỉ với diện tích ao một ngàn mét vuông nhưng ông Nguyễn Văn Khánh, khóm 2, phường 5, thành phố Sóc Trăng (tỉnh Sóc Trăng) đã kết hợp nuôi nhiều loại thủy sản như: Cá lóc, cá tra, cá rô đồng và ếch thịt thương phẩm trong cùng một ao nuôi.

"Trên vèo, gia đình nuôi ếch đồng, dưới nước thả cá rô đồng, tạo một vòng tuần hoàn khép kín, bà con hay gọi là nuôi ếch kép”, anh Nguyễn Hoàng Bảo, nông dân nuôi cá rô đồng kết hợp nuôi ếch thịt trong nhà kính ở phường Lộc Sơn, TP Bảo Lộc (tỉnh Lâm Đồng) chia sẻ.

Khác với miền Nam quanh năm ấm áp, sản vật dồi dào, miền Bắc 4 mùa xuân, hạ, thu, đông rõ rệt nên thường là mùa nào thức ấy. Trong đó, loài cá, đặc biệt là cá đồng thì phải đúng mùa ăn mới thơm ngon.

Mang một oi cá rô đồng về nhà, mẹ tôi chỉ rầy la qua loa vì sợ cảm lạnh, trước khi đem cá đi làm sạch. Rồi mẹ bảo tôi chạy ra giàn bầu sau nhà hái mấy trái bầu non múp để làm món bầu non kho cá rô đồng.

Trung tâm Kỹ thuật và Dịch vụ nông nghiệp vừa tổ chức Hội thảo đầu bờ mô hình nuôi cá rô đồng trong ao đất bằng thức ăn chăn nuôi, tại thị trấn Đức Tài, huyện Đức Linh, tỉnh Bình Thuận.

Ếch đồng đang được nuôi thử nghiệm thành công tại vùng đất Bảo Lộc (tỉnh Lâm Đồng). Với nhiều kĩ thuật đặc biệt, mô hình nuôi ếch, nuôi cá rô đồng của một gia đình thanh niên đã cho thấy khả năng thích ứng của giống vật nuôi này trên phố núi.

Loại thịt này được chế biến thành những món ăn dân dã nhưng rất ngon và giàu dinh dưỡng.

Đến khi lúa bắt đầu hoe ngọn, cá rô đồng cứ nhảy tí tóp trên ruộng giật nhánh đớp hạt lúa mà ăn. Những bông lúa đổ ngập trong nước, hạt trương lên có vị chua thành món khoái khẩu của cá rô. Rồi cào cào, châu chấu bu đầy cọng lúa, nhái đồng, cua con, so đũa, niềng niễng béo mập là mồi cho cá lóc, cá trê...

Ông Suy, nông dân nuôi cá rô đồng xã An Tràng, huyện Quỳnh Phụ (tỉnh Thái Bình) tâm sự: Nuôi cá rô đồng không khó, chú ý đến nguồn nước, vệ sinh nguồn nước sạch sẽ. Một năm nuôi 2 vụ, nếu giá cá rô đồng ổn định ở mức 50.000 đồng/kg như năm nay thì gia đình tôi cầm chắc lãi hơn 1 tỷ đồng...