Cá rô đồng

Ra cánh đồng xã Phú Hữu (huyện Long Phú, tỉnh Sóc Trăng) sau vài tiếng đồng hồ đã mang cá về làm bữa cơm chiều và câu cá rô đồng cũng là một nghệ thuật...

Trong lúc này trên các cánh đồng nuôi cá ruộng của xã Vị Thắng huyện Vị Thủy (tỉnh Hậu Giang) người dân bắt đầu bơm nước chuẩn bị xuống giống vụ Đông Xuân 2023-2024 cũng là lúc dân bắt đầu thu hoạch cá ruộng với không khí nhộn nhịp phấn khởi hẳn lên.

Đây là loại cá quen thuộc, dễ kiếm ở các vùng thôn quê. Loại cá này rất giàu dinh dưỡng, vô cùng thơm ngon và cực tốt cho sức khỏe.

Nông dân xã Tiên Thuận, huyện Bến Cầu, (tỉnh Tây Ninh) đã để cá ngoài tự nhiên vào sinh trưởng trong mương đìa, đem lại nguồn thu nhập đáng kể. Nhằm giúp nông dân tăng năng suất cá, áp dụng canh tác lúa thông minh, Trạm Khuyến nông Bến Cầu triển khai mô hình nuôi cá rô đồng kết hợp trồng lúa.

Nhớ lắm mùa cá rô đồng ở miền sông nước Bến Tre. Những cơn mưa đầu mùa bất chợt dễ làm lòng người nao nao. Mùa này, lúa ở ngoài đồng đã trổ bông, những cây lúa đã điểm nhiều màu sắc, cũng là lúc bắt đầu mùa cá rô đồng.

Từ 1,2 mẫu ruộng cấy lúa kém hiệu quả ông Bùi Văn Suy, xã An Tràng (huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình) đã chuyển đổi sang nuôi cá rô đồng thương phẩm. Đầu năm nay, ông đã thả 2kg trứng cá rô đồng; gặp môi trường thuận lợi, đàn cá rô đồng sinh trưởng khỏe mạnh.

Mô hình nuôi cá rô đồng của gia đình ông Trần Hữu Thương xóm Thành Lập, xã Lục Ba, huyện Đại Từ (tỉnh Thái Nguyên) là một điển hình chuyển đổi cơ cấu cây trồng mang lại thu nhập cho gia đình ông hàng trăm triệu đồng.

Xóm Gò Theo, phường Hòa Thọ Đông, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng của tôi đã lên phố lâu rồi, không còn ruộng còn vườn và nghề nông cũng dần vào dĩ vãng… Duy chỉ có một nghề là còn mãi với thời gian, đó là nghề câu cá rô đồng.

Gia đình ông Bùi Văn Suy, thôn Tràng, xã An Tràng, huyện Quỳnh Phụ (tỉnh Thái Bình) có diện tích nuôi cá rô đồng nhiều nhất của xã với hơn 1,2 mẫu. Vài năm trước, cũng như nhiều hộ gia đình trong xã, ông Suy chủ yếu nuôi cá trắm, cá chép truyền thống nhưng hiệu quả kinh tế không cao.

Quả trám trắng có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như: Thịt kho trám, trám ngâm mắm, canh trám nấu thịt gà...là món ngon quê nhà. Đặc biệt, quả trám trắng kho với cá rô đồng khiến ai ăn một lần nhớ cả đời bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy khó quên.