Chim yến

Bất kể sóng to gió lớn, những công nhân, kỹ sư của Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa (Công ty Yến sào Khánh Hòa, tỉnh Khánh Hòa) vẫn nỗ lực cứu hộ chim yến non từ các đảo đưa về đất liền để chăm sóc, nuôi dưỡng. Mỗi năm, có hàng nghìn con chim yến non được cứu sống và di đàn quay lại đảo.

Chiêu thức săn bắt chim hiện nay phổ biến là đặt bẫy, giăng lưới...Trong các loài chim, chim yến mang lại nhiều lợi ích cho con người nhưng lại bị bắt nhiều nhất. Nếu tình trạng này tiếp diễn sẽ ảnh hưởng đến sản lượng tổ yến do giảm sút về số lượng của loài.

Ngày 26/12, tại TP.HCM, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức diễn đàn "Phát triển bền vững ngành yến ở các tỉnh, thành phía Nam".

Vài năm trở lại đây, tại huyện Vĩnh Thạnh, TP Cần Thơ nhà nuôi chim yến tự phát mọc lên tràn lan. Hiệu quả kinh tế mang lại ra sao chỉ có người nuôi mới biết, trong khi ngành chức năng và chính quyền địa phương rất khó tiếp cận các hộ dân nuôi yến. Điều này đặt ra vấn đề cho công tác quản lý, an toàn vệ sinh môi trường, dịch bệnh dễ lây lan...

Đây là một nghề vô cùng nguy hiểm nhưng lại kiếm được khá nhiều tiền nên không ít người vẫn duy trì đến tận ngày nay.

Xin giấy phép xây dựng nhà ở, nhưng chuyển đổi công năng thành cơ sở nuôi chim yến gây tiếng ồn ảnh hưởng cuộc sống người dân, trong khi theo quy định thì không được phép nuôi chim yến trong khu dân cư. Các ngành chức năng thị xã La Gi (tỉnh Bình Thuận) nhiều lần đến lập biên bản nhưng một số hộ vẫn không dừng hoạt động, cần phải xử lý nghiêm vấn đề này.

Chim yến là động vật sống bầy đàn. Theo bản năng khi bị tấn công chim yến phát ra tiếng kêu, cả đàn nghe thấy kéo đến giải cứu. Gần đây một số người chuyên săn bắt chim phóng sinh ở La Gi (Bình Thuận) đã lợi dụng bản năng của chim yến giăng lưới bẫy bắt và bán xẻ thịt cả đàn yến hàng ngàn con.

Dùng phương thức phát ra âm thanh giả tiếng chim yến cầu cứu, các đối tượng đặt bẫy đã bắt toàn bộ đàn yến kéo đến giải cứu, rồi bán vào các nhà hàng, quán nhậu dưới cái tên... chim sẻ.

Nghề dẫn dụ và khai thác sản phẩm của chim yến xuất hiện từ năm 2003 tại huyện Cần Giờ (TP.HCM). Từ đó đến nay, nghề này đã phát triển mạnh ra nhiều tỉnh thành trên cả nước.

Với giá trị hàng chục triệu đồng mỗi kg tổ yến, anh Nguyễn Văn Đồng, sinh năm 1986, trú tại xã Nam Hương, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh đã mạnh dạn đầu tư gần 1,5 tỷ đồng làm nhà cho chim yến sinh sống. Đây là mô hình nuôi chim yến đầu tiên tại Hà Tĩnh, dự kiến có thể mang lại doanh thu hàng trăm triệu đồng mỗi năm.