Cơm cháy Ninh Bình

Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, thế nhưng đặc biệt nhất phải kể đến một vài món có cách chế biến độc lạ, nhìn sơ qua sẽ khiến thực khách nổi da gà nhưng ăn rồi thì ngon đến quên lối về.

Trong nền ẩm thực Việt Nam, cơm có lẽ là món ăn thân thuộc nhất. Món ăn thường ngày lại được chế biến thành nhiều cách khác nhau. Trong đó có nhiều loại cơm nghe tên ngộ nghĩnh và hương vị lại độc đáo, ngon miệng.

Vùng đất cố đô Ninh Bình đi vào lòng người không chỉ bởi nét đẹp hoài cổ mê hoặc hay những danh lam thắng cảnh kỳ vĩ mà còn bởi cả nét ẩm thực đặc sắc. Tới đây, du khách vừa được thưởng thức vừa có thể mua về làm quà.

Đến với Ninh Bình là đến với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, bên cạnh đó là hệ thống ẩm thực vô cùng phong phú mà nổi tiếng nhất là thịt dê cơm cháy có truyền thống hơn 100 năm qua.

Khi đến thăm quan, du lịch ở vùng đất cố đô Ninh Bình, du khách không chỉ được thưởng ngoạn vẻ đẹp của Tràng An, Bái Đính, Tam Cốc Bích Động, nhà thờ Phát Diệm... mà còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản tưởng chừng như rất bình dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn, đó là món cơm cháy Cung Đình.

Ninh Bình không chỉ thu hút khách du lịch bằng những danh lam thắng cảnh đẹp, khu, điểm du lịch nổi tiếng, mà vùng đất cố đô này còn níu giữ lòng người bằng những đặc sản chế biến từ thịt dê núi thơm ngon khó cưỡng.

Ninh Bình được biết đến với đặc sản cơm cháy từ lâu năm, thế nhưng không phải ai cũng biết người phát triển nó. Người đã đưa cơm cháy Ninh Bình có mặt trên “sạp hàng” khắp cả nước là chàng thanh niên Bùi Văn Quỳnh, xã Xích Thổ, huyện Nho Quan (Ninh Bình).

Tại Hội chợ quảng bá, tiêu thụ nông đặc sản vùng miền và sản phẩm OCOP năm 2020 và Tuần lễ giới thiệu nông sản an toàn và sản phẩm OCOP tỉnh Ninh Bình do Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp tổ chức, sản phẩm trà hoa vàng của Ninh Bình mới trình làng nhưng đã được người tiêu dùng ưa thích.

Ninh Bình là điểm đến mới nổi trong những năm gần đây bởi những danh thắng đẹp nổi tiếng. Ngoài ra, những món ăn ngon nơi đây cũng luôn níu chân du khách.