Con dông

Những năm gần đây, người dân thôn Hòa Thủy và Từ Tâm, xã Phước Hải (huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận) đã đầu tư xây dựng chuồng trại để nuôi dông sinh sản và nuôi con dông thương phẩm trên cát.

Con dông là đặc sản ở miền nắng gió, thịt dông nướng thơm lừng khiến ai đến Ninh Thuận cũng phải tìm ăn một lần cho biết. Nhiều nông dân Ninh Thuận đã đầu tư mô hình nuôi dông, tạo thu nhập tốt...

600.000 – 700.000 đồng/kg con dông thịt, loại từ 2 - 5 con/kg. Đây là mức giá dông cát cao nhưng không phải đơn hàng nào chủ trại nuôi dông ở tỉnh Bình Thuận cũng nhận lời, bởi dông thịt đang khan hiếm, nguồn cung không đủ cầu.

Hơn năm năm qua, nông dân xã Phước Hải, huyện Ninh Phước (Ninh Thuận) đã thực hiện thành công mô hình nuôi dông thương phẩm trên cát.

Phan Thiết chuyển mưa. Những đồng cát bạt ngàn bắt đầu lún phún cỏ. Đây là thời điểm dông - đặc sản trứ danh của vùng cát nắng gió nơi đây - tìm thức ăn sau thời gian trú đông. Mùa săn dông bắt đầu. Thịt dông đang ở giai đoạn ngon nhất.

Bình Thuận chuyển mưa. Những đồng cát bạt ngàn bắt đầu lún phún cỏ. Đây là thời điểm con dông - đặc sản trứ danh của vùng cát nắng gió nơi đây - tìm thức ăn sau thời gian trú đông. Mùa săn con dông cát bắt đầu. Thịt con dông cát đang ở giai đoạn ngon nhất.

Con dông sống trong tự nhiên được người dân xã Thiện Nghiệp (Phan Thiết) bắt về nuôi, nhân giống, nay trở thành đặc sản địa phương.

Bình Thuận-Vào mùa hè nắng nóng, tôi thường theo ba đặt bẫy, đào bắt loài dông cát. Những chú dông hương chúng tôi bắt được mang về để mẹ nấu dưa hồng ăn cơm thì ngày đó cơm không còn một hột, canh cũng không còn một giọt.

Năm 2019, giá dông thương phẩm tại xã Thiện Nghiệp (Thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận) tăng cao so năm trước, giá cao nhất đạt 750.000 đồng/kg. Người nuôi hiện nay không đủ số lượng dông cung cấp cho thị trường.

Do ảnh hưởng của không khí lạnh, các tỉnh miền Bắc trời chuyển lạnh, vùng núi cao có nơi xuống 16 độ C.