củ sắn

Sau những ngày nghỉ tết Nguyên đán, tranh thủ trời nắng ráo, nông dân Hướng Hóa (tỉnh Quảng Trị) bắt tay vào thu hoạch sắn. Do bão lụt nên nhiều diện tích sắn bị hư hại, ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất và chất lượng sắn. Dù vậy, nhờ Nhà máy Tinh bột sắn Hướng Hóa thu mua củ sắn với giá cao nên người dân yên tâm.

Sau Tết, nông dân ở huyện Hồng Ngự (tỉnh Đồng Tháp) phấn khởi thu hoạch củ sắn. Nông dân đào củ sắn lên bán trúng mùa, trúng giá.

Chợ Tết năm nay, giá củ sắn tăng cao do hết mùa dẫn đến khan hiếm. Hiện tại, giá bán củ sắn lẻ tại chợ đầu mối nông thủy sản (Phường 8, TP Bến Tre, tỉnh Bến Tre) là 15.000 đồng/kg (củ nhỏ).

Nông dân xã Thừa Đức, huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre đang tập trung thu hoạch củ sắn. Toàn xã Thừa Đức có hơn 200ha diện tích đất trồng hoa màu luân canh với các loại: củ cải trắng, củ sắn, dưa hấu, đậu phộng...

Không phải tất cả các loại thực phẩm đều lành mạnh. Trên thực tế, một số thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí tử vong nếu bạn ăn quá nhiều hoặc nấu không đúng cách.

Chưa lúc nào người dân xã Thạnh Hải, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre lại có được mùa bội thu củ sắn (củ đậu) như năm nay, vừa trúng giá, lại trúng mùa. Vì thế đi trên những con đường huyết mạch hướng ra biển, chúng tôi bắt gặp khí thế lao động, mua bán củ sắn rất sôi động. Hàng chục trạm thu mua củ sắn được dựng lên theo các tuyến đường. Trên những cánh đồng to, rộng, người nhổ củ sắn dầy đặc với không khí rất khẩn trương.

Trong số các thực phẩm thông thường luôn có những loại ẩn chứa những chất kịch độc có thể gây nguy hiểm chết người. Những thực phẩm này có thể xuất hiện ngay trong nhà bếp của bạn, mà ít người chú ý đến nhất.

Khoai mì hay củ sắn (cassava) phát triển tốt ở môi trường đất đai khô cằn ngay cả khi dịch bệnh thực vật thường xuyên xảy ra với năng suất 13 triệu tấn củ/ha.

Đến bản Chai Chanh nằm sâu trong khe núi Nà Lạn thuộc xã Tông Lạnh, huyện Thuận Châu (Sơn La), thấy những cánh rừng ở đây được khoanh nuôi, bảo vệ rất tốt.

Khách phương xa đến Vị Thanh, trung tâm của tỉnh Hậu Giang, vào những chiều mùa lũ hẳn sẽ nghe văng vẳng câu hát của cô gái chèo ghe bán bánh xèo: Xà No điên điển nở vàng/ Bông búp phần nàng bông nở phần anh...