Đã có kết quả kiểm tra quán cháo bị khách tố có giòi trong miếng sườn

Kết quả kiểm tra quán cháo bị "tố" có giòi trong miếng sườn 

Tối 10/4, lãnh đạo UBND phường Văn Chương, quận Đống Đa, Hà Nội cho biết, đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm của phường đã có buổi làm việc trực tiếp với bà  Nguyễn Lệ H. (52 tuổi, trú tại ngõ Lương Sử C) – chủ quán cháo nơi bị khách hàng tố có "ổ giòi" trong miếng sườn.

Tại buổi làm việc, bà H. có bản cam kết nguyên liệu chế biến có nguồn gốc và mua tại một cửa hàng cố định với khoảng 8kg/4 nồi/ngày. Số sườn sụn này được sử dụng trong ngày. Chủ quán chỉ nấu gạo xay với sườn, không sử dụng xương ống và nấu bằng bếp củi trong thời gian từ 2 - 3 giờ đồng hồ.

Thậm chí, có những nồi ninh đến 5 giờ. Hàng làm ngày nào bán hết ngày đó, không lưu tồn từ ngày hôm trước. Ngoài ra, chủ cơ sở tham gia đầy đủ công tác khám sức khoẻ hàng năm và có kiến thức về an toàn thực phẩm.

UBND phường Văn Chương cho hay, qua theo dõi, hàng ngày quán cháo rất đông khách và ý kiến phản hồi chất lượng cháo ngon, không có hiện tượng như mạng xã hội đăng tải. Ngay sau khi sự việc được chia sẻ trên mạng xã hội, lãnh đạo UBND phường Văn Chương đề nghị chủ quán chú ý hơn nữa đến công tác an toàn vệ sinh, chỉnh sửa lại không gian quán khang trang hơn để thu hút khách hàng.

Trước đó, trên mạng xã hội đang lan truyền hình ảnh ghi lại một miếng sườn xuất hiện một "ổ" sinh vật lạ giống giòi. Theo thông tin chia sẻ, miếng sườn được mua ở một quán cháo trong ngõ Lương Sử C (phường Văn Chương, quận Đống Đa, TP.Hà Nội).

Qua đánh giá bằng cảm quan bản thân đã nhiều lần dùng bữa tại quán cháo sườn này, lãnh đạo UBND phường Văn Chương cho rằng, miếng xương lan truyền trên mạng xã hội và hình ảnh thực tế thì có sự đối lập hoàn toàn.

Theo vị này, miếng sườn bị tố có giòi có kích thước lớn, còn miếng sườn có trong suất cháo tại cửa hàng số 37 ngõ Lương Sử C thì rất nhỏ, chưa kể khi đun trong thời gian dài hàng tiếng đồng hồ thì sườn đã mềm nhừ.

Từ cơ sở đó, đại diện lãnh đạo UBND phường Văn Chương không loại trừ việc người ta lan tỏa thông tin này trên mạng xã hội là có động cơ.