đặc sản quảng bình

Bên cạnh các điểm du lịch đẹp lay động lòng người thì các đặc sản Quảng Bình cũng khiến du khách "say lòng" không kém, trong đó nhiều món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân địa phương mà không nơi nào có như chem chép xào dứa, cà Lào xào mỡ lợn, ốc khe ốc đực Minh Hóa…

Cơm bồi Minh Hoá, Quảng Bình từ lâu đã trở thành một đặc sản nức tiếng tại vùng đất này. Đặc sản nghe lạ tai khiến biết bao người tò mò đến thưởng thức và vô tình trót yêu hương vị tuyệt vời này.

Nhiều loại đặc sản của tỉnh Quảng Bình đang có mặt tại TP.HCM. Người tiêu dùng thích thú mua khoai deo Quảng Bình, trứng chim trĩ, bởi những sản phẩm này không dễ thấy tại TP.HCM.

Xương rồng – loài cây mọc hoang ở vùng cát ven biển khi nấu cùng với cá đuối tạo nên món ăn khoái khẩu khiến nhiều du khách khi đến Quảng Bình phải xuýt xoa.

Cựu chiến binh Phan Văn Kính (ở xã Bắc Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) bén duyên với nghề làm bột cháo canh sau khi xuất ngũ. Từ đó, người cựu chiến binh này đã làm ra thứ bột cháo canh có hương vị riêng, bảo quản được lâu và đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh Quảng Bình.

Sự kết hợp giữa lá trơng - một loại cây dại mọc trong rừng chỉ có tại miền đất miền Trung với thịt trâu thành đặc sản thịt trâu lá trơng - đặc sản thuộc tốp 20 món ăn độc, lạ của Việt Nam, mà ai ai khi đến với Quảng Bình cũng đều muốn thử.

Người dân làng Tân An (xã Quảng Thanh, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình) có nghề làm bánh tráng hơn 100 năm, nghề này được truyền đời và nuôi sống bao thế hệ người dân nơi đây.

Con đặc sản ở Quảng Bình có họ hàng với cá mập là thức đặc sản quý hiếm, chỉ dân sành mới biết được nhắc tới ở trên chính là cá nghéo (hay còn gọi là cá nhám). Từ loài cá đặc sản này, đầu bếp đã chế biến ra biết bao đặc sản không thực khách nào có thể chối từ.

Ngày 1.4, tại Trung tâm học liệu, Trường Đại học Quảng Bình, Công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao Tuệ Lâm và Công ty CPĐT&PT Tân Hoàng Việt đã ký kết hợp đồng đặt hàng một số lượng lớn sản phẩm sâm Bố Chính Quảng Bình của Công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao Tuệ Lâm, với tổng trị giá hợp đồng lên đến hàng chục tỷ.

Giống tỏi tía có mặt ở Ba Đồn (Quảng Bình) từ hàng chục năm nay. Tỏi có màu tím nhạt, chứ không trắng tinh như tỏi ở vùng đất cát Phan Rang hay tỏi Lý Sơn.