Đây là loại cá chốt ngon nổi tiếng Cà Mau, trứng ăn ngọt, bùi, ăn xả láng mà chả ngán, vạn người mê

Cặp trứng cá chốt chỉ bằng ngón tay nhưng rất thơm ngon. Nó ngọt, bùi nhưng ít vị béo nên có thể ăn nhiều thoải mái mà không ngán, không sợ đau bụng như các loại trứng cá khác. 

Chài cá chốt ven sông ở Cà Mau.

Cá chốt Cà Mau. 

Món cá chốt kho sả ớt ăn hao cơm.

Cá chốt nấu canh chua cơm mẻ. Canh chua cá chốt nấu cơm mẻ là món ngon nhiều người thích.

Cá chốt ở Cà Mau chế biến được nhiều món ăn ngon nhưng có thể nói món độc chiêu nhất là món kho sả ớt. 

Sau khi ướp gia vị, kho đến khi thịt cá chốt săn lại, sả bằm nhuyễn cùng với ớt thả vào nồi cá, kho sắc lại, ăn với cơm thì không gì bằng. 

Thịt cá chốt béo, trứng cá chốt giòn, ngọt, bùi với hương thơm ngào ngạt của sả và vị cay của ớt tê đầu lưỡi, ấn tượng thật khó quên. 

Ngoài món kho sả ớt, cá chốt nấu canh chua cơm mẻ, nhúng bắp chuối hoặc chuối gém, bạc hà, rau gò ôm cũng rất đậm đà và hấp dẫn.

(Trích: 1001 MÓN NGON DÂN DÃ MIỀN ĐẤT MŨI).

còn tiếp...