Gà tiên yên

Gà bản Đầm Hà - giống gà bản địa của huyện Đầm Hà (tỉnh Quảng Ninh) có lông sặc sỡ, thịt thơm ngon đang được anh Nguyễn Văn Tuyền, Giám đốc HTX Tuyền Hiền chăn nuôi, nhân giống. Mỗi năm, HTX bán ra thị trường khoảng 60 - 70 tấn gà Đầm Hà thương phẩm, nhưng nhiều lúc thương lái cứ hỏi có còn không.

Tháng 8 tới đây, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh sẽ lần đầu tiên tổ chức hội thi "Vua gà", gà đẹp Tiên Yên.

Là vùng đất hội tụ nhiều dân tộc, giao thoa nhiều nền văn hóa khác nhau, ẩm thực ở Quảng Ninh vừa có nét chung của đồng bào miền Bắc, lại vừa có những điểm độc đáo rất riêng biệt, vừa lạ mắt, vừa lạ miệng. Và đặc sản gà Tiên Yên là một trong những đặc sản trứ danh mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất xứ Mỏ này.

Không chỉ được đeo nhẫn điện tử để truy xuất nguồn gốc, tháng 10.2018 tới, một lễ hội ẩm thực dành cho sản phẩm gà Tiên Yên cũng được tỉnh Quảng Ninh và huyện Tiên Yên tổ chức nhằm quảng bá một trong những sản phẩm OCOP (mỗi xã, phường một sản phẩm) của địa phương.

Gà Tiên Yên từ xưa đến nay được biết đến là đặc sản nức tiếng của Quảng Ninh với đặc tính thịt thơm ngon, được Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam công bố nằm trong tốp 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam.

Để kiểm soát tốt về chất lượng gà thương phẩm, các trang trại chăn nuôi và hộ chăn nuôi gà ở huyện Tiên Yên đã triển khai giải pháp đeo nhẫn cho gà vào thời kỳ chuẩn bị xuất chuồng (6 tháng tuổi với gà mái và 8 tháng tuổi đối với gà trống).

Xây dựng, phát triển thương hiệu Gà Tiên Yên từ lâu đã được tỉnh Quảng Ninh và huyện Tiên Yên chú ý tới. Nhưng cho đến nay, Gà Tiên Yên cũng vẫn chỉ lay hoay “cất tiếng gáy” trong tỉnh.

Để bảo tồn giống gà bản địa, anh Lý Việt Phúc (huyện Tiên Yên) sẽ thụ tinh nhân tạo 100 con trống với 3.000 con mái.

Xây dựng, phát triển thương hiệu Gà Tiên Yên từ lâu đã được tỉnh Quảng Ninh và huyện Tiên Yên chú ý tới. Nhưng cho đến nay, Gà Tiên Yên cũng vẫn chỉ lay hoay “cất tiếng gáy” trong tỉnh.