Giá lợn rớt thảm nhưng lợn sinh học vẫn cao chót vót, vì sao?

Người chăn nuôi lợn cần hướng tới việc liên kết để đảm bảo đầu ra (ảnh minh họa)

Theo ông Tạ Văn Tường - Giám đốc Trung tâm Phát triển Chăn nuôi Hà Nội, sở dĩ có sự khác biệt nhiều như vậy, vì trên thực tế, các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ xuất khẩu thịt lợn sang Trung Quốc chỉ là đường tiểu ngạch và các thương lái tự đi thu mua. Còn muốn xuất khẩu chính ngạch, các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ cũng không thể xuất sang Trung Quốc được vì phải đảm bảo các tiêu chuẩn rõ ràng. “Thêm nữa vấn đề an toàn thực phẩm đang được xã hội rất quan tâm, nên chỉ cần nghe tới thịt sạch, thịt an toàn, người tiêu dùng sẽ chấp nhận bỏ ra một số tiền lớn để mua. Để có sức tiêu thụ ổn định như các sản phẩm thịt sạch, người chăn nuôi trước tiên phải đảm bảo sản xuất sạch, đáp ứng được các yêu cầu về đầu vào an toàn từ nguồn nước, thức ăn, cho đến môi trường. Hiện, chăn nuôi kiểu truyền thống vẫn còn nhiều tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh ATTP. Đặc biệt phải phát triển chăn nuôi theo hướng liên kết chuỗi thì chất lượng cũng như số lượng bán ra ngoài mới ổn định được” – ông Tường cho hay.

Để đảm bảo không bị rớt giá, người chăn nuôi cần quan tâm nhiều đến chăn nuôi an toàn (ảnh minh họa) 

Ông Nhữ Đình Tú – Tổng giám đốc công ty CP Lebio, một đơn vị sản xuất thịt lợn sinh học cũng đồng tình với quan điểm này. “Chúng tôi sản xuất thịt lợn theo hình thức liên kết với bà con. Họ phải đáp ứng được yêu cầu của chúng tôi về quy mô trang trại, chăn nuôi theo quy trình của chúng tôi và có camera giám sát chặt chẽ. Khi đảm bảo được tất cả các yếu tố đó, sản phẩm làm ra đảm bảo được độ tin tưởng, thị trường cũng sẽ phản hồi tích cực. Chúng tôi có tổ chức những quầy thịt lưu động, thịt được cấp đông và mọi người mua rất nhiều. Ngày đầu tiên chúng tôi mở quầy đã bán được 5 tạ thịt. Đây là con số không nhỏ khi niềm tin của người tiêu dùng đang bị lung lay như hiện nay. Chốt lại, vấn đề bán được hàng và giá có tốt hay không bắt đầu từ chính quy trình sản xuất an toàn” – ông Tú cho hay.