Làm bánh

Những năm gần đây rộ lên trào lưu làm bánh trung thu handmade với nhiều kiểu bánh đa dạng, phong phú dành cho nhiều thể trạng sức khỏe, hấp dẫn các lứa tuổi khác nhau…

Xu hướng bánh tráng miệng mới nhất đã xuất hiện ở New York và đó chính là bánh Giọt mưa.

Lò nướng bánh vô cùng thô sơ nhưng có thể làm ra những miếng bánh mỏng tang và rộng như một tấm thảm.

Nhanh tay làm trứng muối để làm những mẻ bánh nướng handmade cho mùa trung Thu năm nay nhé.

Không chỉ sở hữu vẻ ngoài rạng rỡ như hot boy, chàng trai 9x còn khiến nhiều người ngỡ ngàng với khả năng làm bánh đẹp tuyệt vời.

Chờ suốt mấy dịp hè, cuối cùng chúng tôi cũng đã đặt chân đến làng Dòng, ghé qua cái chợ cóc để mua một ít quà về thăm nhà người bạn. Đập vào mắt tôi là một thứ bánh được gói thành hình trụ thuôn dài, gần giống như bánh tẻ, nhưng khi bóc ra thì bánh có màu cánh gián. Bạn tôi thấy vậy mới bảo: “Bánh nẳng kẻ Dòng đấy, đặc sản của làng mình”.

Chẳng biết từ khi nào, bên mé hiên ngôi nhà 5 gian bằng gỗ xoan, mái lợp ngói đỏ của gia đình tôi đã có chiếc cối xay bằng đá trắng nằm đó. Cũng không bao giờ thấy nó bị xê dịch đi, mà chỉ thấy quanh năm suôt tháng nó vẫn lầm lũi nằm im trong những vụ giáp hạt, rồi lại quay những vòng ù ù vào mỗi vụ gặt lúa.

Với cách làm đơn giản, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh vừa ngon vừa đẹp mắt dành cho người mình yêu thương.

Người dân miên quê Tây Nam bộ thường là cấy trồng ít nếp ngon để làm bánh. Nếp để quết bánh phồng, gói bánh tét, và nếp cũng để gói bánh ú.

Kiên trì với nghề làm bánh thuẫn truyền thống, mỗi dịp tết, bà Lê Thị Công, chủ lò bánh thuẫn Công Ngàn (Phước Thịnh, xã Đức Thạnh, huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi) đã làm nên thành công.