Michelin

Chủ quán ăn Jay Fai cho hay, công việc duy trì quán ăn đường phố đạt sao Michelin không chỉ đòi hỏi thể lực mà còn chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khó khăn, khiến bà kiệt sức.

13 nhà hàng, cơ sở ăn uống ngon, giá phải chăng Bib Gourmand tại TP.HCM và Hà Nội năm 2024 được Michelin Guide công bố trưa 20/6. Hà Nội có 5 cơ sở, TP.HCM 8 cơ sở và vẫn không có thương hiệu bánh mì nào trong danh sách.

“Không nên coi Michelin là đỉnh cao của ẩm thực mà nên coi nó là một mặt bằng có chuẩn mực, là mức độ an toàn về dinh dưỡng, về thưởng thức văn hoá bản địa”, nhà sử học Dương Trung Quốc chia sẻ với Dân Việt.

Báo nước ngoài nhận định ẩm thực Việt Nam trở nên đa dạng hơn sau khi Sách hướng dẫn Michelin lần đầu tiên ra mắt tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.

Hành trình trở thành một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất châu Á của Chan Hong Meng thật không hề dễ dàng.

Chan Hon Meng là một trong 2 người bán đồ ăn đường phố ở Singapore được tặng ngôi sao Michelin năm 2016.

Nhiều quán ăn tại TP.Hồ Chí Minh sau khi được Michelin công bố và gắn 1 sao đã nhận được sự quan tâm lớn của khách hàng trong thời gian gần đây.

Nhà hàng Nén Light, chuyên phục vụ theo phong cách sáng tạo, kể câu chuyện ẩm thực, mới khai trương được gần 1 năm đã được Michelin để ý. Nhiều quán ăn, nhà hàng khác ở TP.HCM cũng tương tự, vì vậy, họ rất bất ngờ khi được vào Michelin Guide.

Du lịch ẩm thực là một trong những sản phẩm du lịch chính TP.HCM đang hướng đến. Việc các quán ăn, nhà hàng được Michelin giới thiệu vừa qua sẽ giúp du lịch ẩm thực của TP.HCM lên tầm cao mới, thu hút thêm nhiều du khách trong và ngoài nước.

Bún chả, bánh cuốn… là những đặc sản đường phố các thẩm định viên Michelin ấn tượng nhất khi khảo sát nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội.