Món ăn dân dã

Phở khô Gia Lai không phải là một món cao lương mĩ vị nhưng lại có sức cuốn hút kỳ lạ bởi hương vị thơm ngon, có chút hoang dã của núi rừng Tây Nguyên.

Ngoài nem chua, xứ Thanh còn có rất nhiều các món ngon nức tiếng khác giúp giải ngán những ngày Tết như chả tôm, bánh cuốn, bánh răng bừa, bánh khoái nồi rang…

Không chỉ khô cá biển, đặc sản khô cá đồng nức tiếng ở Đồng Tháp Mười cũng đang ngóng trông những “thượng đế” rộng tay. Mùa Tết năm nay, thị trường khô cá ảm đạm khiến nhiều người làm cá khô mất ăn, mất ngủ.

Đi xa hơn 20 năm, nỗi nhớ quê cồn cào trong tôi là từ dòng kinh, rặng bần, đồng lúa đến mái lá, bến nước, cây cầu khỉ…, cùng những món ăn dân dã, giản dị mà rất ngon lành. Nhớ nhất là các món ăn liên quan đến cá kèo.

Tháng chạp, những cơn gió mùa Đông Bắc tràn về, tháng cuối cùng khép lại của một năm, tháng của bao lo toan bộn bề. Người đi làm ăn xa mong đợi để được về quê ăn Tết, gặp lại ông bà, cha mẹ, họ hàng, làng xóm… đặc biệt để được thưởng thức món thịt đông mẹ nấu.

Là địa chỉ không còn xa lạ với hội “cú đêm”, nhưng đã bao giờ bạn tự hỏi, tại sao lại có tên Bà Điếc hay chưa?

Thương hiệu bánh chưng Vân là đặc sản truyền thống của quê hương Bắc Giang dựa trên tiêu chí sạch, an toàn, đảm bảo sức khoẻ cho cộng đồng, là sản phẩm không thể thiếu mỗi dịp Tết đến, xuân về. Sản phẩm được xếp hạng OCOP 3 sao của tỉnh Bắc Giang.

Ngô là lương thực gắn liền với cuộc sống của đồng bào các dân tộc ở Cao Bằng. Rất nhiều món ăn được chế biến từ ngô như: bánh ngô, rượu ngô, mèn mén, cháo ngô, chè ngô…, món nào cũng có hương vị thơm ngon riêng, khiến thực khách không thể quên khi đã thưởng thức.

Nghĩ làm du lịch vườn dừa đẹp vạn người mê, ông nông dân Tư Khanh (Đoàn Văn Khanh, xã Song Thuận, huyện Châu Thành, Tiền Giang) có cách làm khác người là bỏ tiền tỷ làm "đại lộ trên không" kết nối 300 cây dừa sáp cho du khách hái dừa, thưởng ngoạn khiến ai đến cũng tràn ngập phấn khởi.

Bánh tu hú - tên gọi dân dã đã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người dân Hà Tĩnh. Dù trong đời sống hôm nay xuất hiện nhiều món quà vặt mới lạ nhưng nhiều người vẫn tìm về ký ức ngày thơ bé với món bánh mang hương vị quê nhà.