Món ăn dân dã
-
Danh sách những đặc sản An Giang ít người biết bao gồm gỏi sầu đâu, lía Tân Châu, xôi phồng Chợ Mới, cháo lòng Tri Tôn, bánh “ha nàm căn”,... mang hương vị - bản sắc riêng của nền ẩm thực vùng Bảy Núi.
-
Thường sản sinh mạnh vào mùa mưa, vì thế gặp những hạt mưa giông mùa hè, cây choại trở mình, vươn những chiếc vòi lá cong vút. Chỉ cần thu hái lẹ tay là có ngay món ngon mát lành cho ngày hè oi ả.
-
Vĩnh Long ở trung tâm vùng Đồng bằng sông Cửu Long, trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, quanh năm không khí trong lành, mát mẻ. Bên cạnh đó, vùng đất này còn được phù sa của 02 dòng sông Tiền và sông Hậu bồi đắp quanh năm tạo nên một vùng đất trù phú, màu mở...
-
Tôi không hiểu chữ "lộc" ở đây có nghĩa là "lộc trời cho" khi đem đến cho con người một món rau ăn độn trong những ngày giáp hạt khi mà những ngọn rau tinh túy nhất đã giành riêng cho dịp Tết về hay chữ "lộc" để chỉ những chồi non xanh biếc của mỗi độ Xuân về?
-
Loại củ cực ngon ở Bắc Kạn ví như đặc sản núi rừng, nghe tên là thèm, đó là củ gì, bắt nguồn từ đâu?
Dù là món khâu nhục chế biến công phu, cầu kỳ cho những bữa tiệc; hay chỉ là bát canh xương nóng hổi trong bữa cơm thường ngày, khoai môn Bắc Kạn là món quà đặc sản núi rừng dành riêng cho miền núi cao nơi đây. -
Nhiều năm trước, con ốc nằm lềnh ngoài đồng ruộng, người ta đã biết nó là món ngon "bá cháy" của xứ miệt vườn. Khi con ốc nội địa khan hiếm hơn, thì ốc “nhập khẩu” tràn về. Dù khác nhau về xuất xứ, chủng loại, chúng vẫn được ưa chuộng như nhau, mang lại thu nhập cho những người trót nặng nợ với “đời ốc”.
-
Cảnh người mua xếp hàng quanh xe bánh mì buổi tối ở một ngã tư trung tâm thành phố Cần Thơ đã quen thuộc 30 năm qua. Chỉ bán 3 tiếng ban đêm ở chỗ nhập nhoạng tối lề đường, nên bánh mì này quen được gọi là bánh mì âm phủ.
-
Phở khô Gia Lai không phải là một món cao lương mĩ vị nhưng lại có sức cuốn hút kỳ lạ bởi hương vị thơm ngon, có chút hoang dã của núi rừng Tây Nguyên.
-
Ngoài nem chua, xứ Thanh còn có rất nhiều các món ngon nức tiếng khác giúp giải ngán những ngày Tết như chả tôm, bánh cuốn, bánh răng bừa, bánh khoái nồi rang…
-
Không chỉ khô cá biển, đặc sản khô cá đồng nức tiếng ở Đồng Tháp Mười cũng đang ngóng trông những “thượng đế” rộng tay. Mùa Tết năm nay, thị trường khô cá ảm đạm khiến nhiều người làm cá khô mất ăn, mất ngủ.