Món "mầm đá" nổi tiếng tại Trung Quốc

Một món ăn hấp dẫn đã gây bão trên mạng xã hội Trung Quốc, thu hút sự chú ý và tò mò của những người đam mê ẩm thực. Món ngon đặc biệt này, được gọi là suodiu, nổi tiếng là "món khó ăn nhất thế giới" do thành phần độc đáo của nó là những viên sỏi.

Có nguồn gốc từ tỉnh Hồ Bắc ở miền đông Trung Quốc, suodiu là món xào truyền thống, thách thức thực khách thưởng thức hương vị đậm đà và siêu cay bằng cách ngậm những viên sỏi nhỏ. Tên của món ăn, suodiu, được dịch một cách khéo léo là "mút và loại bỏ". Thực khách được hướng dẫn ăn bằng cách mút sạch gia vị sau đó nhả viên sỏi ra ngoài.

Món "mầm đá" nổi tiếng tại Trung Quốc

Nhiều video giới thiệu suodiu đã xuất hiện trên nhiều nền tảng mạng xã hội khác nhau của Trung Quốc, cho thấy cả quá trình chuẩn bị và phản ứng của thực khác. Những người bán hàng rong, có tay nghề cao trong nghệ thuật suodiu, thể hiện chuyên môn của họ bằng cách đổ dầu ớt lên những viên sỏi nóng hổi đặt trên vỉ nướng kiểu teppanyaki. Sau đó, họ rưới nước sốt tỏi lên những viên đá trước khi xào chúng với sự kết hợp thú vị của tép tỏi và ớt thái hạt lựu.

Trong những video hấp dẫn này, các đầu bếp vỉa hè thường đi kèm với kỹ năng nấu nướng của họ bằng lời kể trữ tình, tạo thêm nét nghệ thuật cho cảnh tượng. Một video trên Xiaohongshu, tương đương với Instagram của Trung Quốc, có cảnh một đầu bếp tuyên bố: "Một phần gia vị mang lại niềm đam mê sống động", nhấn mạnh sự nổi tiếng và tầm quan trọng của món ăn sánh ngang với rượu tại Trung Quốc.

Sản phẩm cuối cùng được giới thiệu một cách trang nhã cho khách hàng trong các hộp nhỏ bằng lòng bàn tay, mỗi phần có giá khoảng 16 nhân dân tệ (2,3 đô la Mỹ), như được tiết lộ trong video. Tò mò, một khách hàng hỏi: "Tôi có phải trả lại những viên sỏi cho bạn sau khi tôi hoàn thành không?" Đáp lại, người đầu bếp hóm hỉnh đề nghị: "Hãy mang chúng về nhà làm quà lưu niệm", trả lời này mang thêm yếu tố vui nhộn vào trải nghiệm ăn uống.

Được cho là có nguồn gốc từ nhiều thế kỷ trước, suodiu mang trong mình một lịch sử phong phú được truyền qua nhiều thế hệ thợ thuyền. Theo các phương tiện truyền thông địa phương, món ăn độc đáo này ra đời vì nhu cầu cấp thiết, khi những người lái thuyền vận chuyển hàng hóa phải đối mặt với thử thách bị mắc cạn giữa sông mà không có đủ nguồn cung cấp thực phẩm. Trong hành trình tìm kiếm niềm an ủi giữa khó khăn, họ đã khéo léo kết hợp đá và nhiều loại gia vị khác nhau để tạo ra một món ăn mang lại niềm vui cho họ, ngay cả trong những lúc khó khăn.