Nông dân cà mau

Vùng Cà Mau từ khi chuyển dịch từ trồng lúa sang nuôi tôm, cây lức mọc theo bờ vuông nhiều vô kể, và con ong ruồi cũng theo đó mà làm tổ, phát triển. Dẫu thế, tổ ong ruồi nhỏ, phải 5-7 tổ mới được 1 lít mật.

Mực nháy (hay mực nhảy) là tên gọi dùng để chỉ những con mực được ngư dân vừa câu lên, còn bật tanh tách, mắt và các sao trên thân mực phát sáng nhấp nháy. Loại mực này là đặc sản của vùng biển tại Nghệ An, Hà Tĩnh,... chỉ có từ tháng 3 đến tháng 8 hàng năm.

Đảo Hòn Chuối thuộc khóm 1, thị trấn Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời (tỉnh Cà Mau), nằm cách cửa biển Sông Đốc khoảng 17 hải lý về hướng Tây. Trên đảo hiện có hơn 68 hộ với trên 200 nhân khẩu sinh sống, trong đó có 37 hộ đang nuôi cá bớp lồng bè với 196 bè, khoảng trên 30 ngàn con cá giống.

Các sự kiện hấp dẫn như xác lập kỷ lục tổ ong lớn nhất Việt Nam, ngày hội cua Cà Mau và vô số chương trình quảng bá đặc sản trứ danh của tỉnh sẽ có trong chương trình Cà Mau – Điểm đến 2022 sắp diễn ra.

Những ngày này, vùng biển Tây Cà Mau trời yên biển lặng, tạo điều kiện thuận lợi cho hàng trăm phương tiện đánh bắt của bà con ven biển Tây như Sông Ðốc, Ðá Bạc, Sào Lưới, Khánh Hội… trúng đậm mùa mực mé (chủ yếu là mực ống và mực tua), giúp ngư dân thu lãi vài chục triệu đồng mỗi chuyến sau khi trừ chi phí.

Một cây mắm ở rừng phòng hộ ven cửa biển thị trấn Cái Ðôi Vàm, khu vực xã Tân Hải, Nguyễn Việt Khái…(huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau) khi nước lớn ngập bãi, có khi hàng chục, hàng trăm con ốc len đeo kín thân cây, trông rất đã mắt, bắt đã tay và chế biến thành nhiều món ăn ngon đã thèm.

Vùng đất Cà Mau xưa nức tiếng xứ Nam Kỳ về nguồn lợi cá đồng. Ngày trước (chủ yếu từ trước năm 1975), đất rộng, người thưa, cá đồng ở Cà Mau nhiều vô số kể.

Cận Tết Nguyên đán, giá cua Cà Mau loại ngon nhất đạt mức 1 triệu đồng/kg và được dự báo sẽ còn tăng thêm.

Theo nhiều cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Cà Mau, dù ảnh hưởng của dịch bệnh nhưng đặc sản bánh phồng tôm vẫn được đặt hàng nhiều vào dịp Tết.

Theo nhiều cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Cà Mau, dù ảnh hưởng của dịch bệnh nhưng đặc sản bánh phồng tôm vẫn được đặt hàng nhiều vào dịp Tết.