Nuôi cá tra

Với 4.000 m2 diện tích đất sản xuất ông Nguyễn Bình Đẳng ở ấp Thạnh Mỹ, xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A (tỉnh Hậu Giang) thu về lợi nhuận trên 100 triệu/năm. Nhờ ông thực hiện mô hình kết hợp làm vườn và tận dụng các phế phẩm trong nông nghiệp để nuôi cá.

Những ngày gần đây, giá cá tra nguyên liệu ở các tỉnh ĐBSCL liên tục tăng cao và đang dao động ở mức “đỉnh điểm” trong hơn 2 năm qua. Đây là tín hiệu đáng mừng, song vào thời điểm này nhiều hộ nuôi cá tra ở Hậu Giang không còn cá để bán...

Giá cá tra - loài cá được nuôi phổ biến ở miền Tây bỗng tăng mạnh, chạm mốc 30.000 đồng/kg. Trong khi đó giá thành sản xuất cá tra chỉ khoảng 25.000 đồng/kg. Nếu bán được giá này, người dân ĐBSCL sẽ có lời to. Nguyên nhân giá cá tra tăng cao là do nhu cầu thị trường tăng trong khi nguồn cung ít.

Giá cá hôm nay tại Đồng Nai, Bình Dương… không có nhiều biến động. Trong đó, giá cá thát lát đang trong thời kỳ "hoàng kim" khi một số trang trại bán với giá 44.000 đồng/kg.

Nhờ con cá tra, từ một xóm nghèo xơ xác, đến nay đời sống người dân khu Cầu trắng - Xóm chài (ấp 3B, xã Bình Hưng, Bình Chánh, TP.HCM) đã trở nên sung túc hơn, góp phần đưa xã Bình Hưng về đích nông thôn mới (NTM).

Hiện, giá cá tra rớt xuống 14.000 đồng/kg, khiến hàng loạt nông dân nuôi cá tra ở miền Tây Nam bộ lỗ liểng xiểng, lao đao, nhưng nông dân nuôi cá tra ở khu Cầu trắng - Xóm chài, hay còn gọi là “Thủ phủ cá tra” Sài thành (xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh, TP HCM)… vẫn sống khỏe re. Đâu là bí quyết?

Đưa cá tra và các sản phẩm của cá tra ra thị trường đất Bắc tiêu thụ là một trong những mục tiêu chính trong Chương trình Kết nối sản xuất của Bộ NN&PTNT. Tuy nhiên, thị trường nội địa nhiều tiềm năng này cũng đòi hỏi các nhà cung cấp phải có được sự đa dạng hóa sản phẩm.

Bim bim (snack) được làm từ da cá tra giòn và thơm ngậy, bánh gạo cay kiểu Hàn Quốc (tokbokki) siêu cay nhưng được làm từ thịt cá tra béo và mềm, giàu dinh dưỡng. Những sản phẩm mới được làm từ cá tra giúp nhiều doanh nghiệp ngành chế biến, xuất khẩu cá tra đứng vững trước bão dịch Covid-19.

Xuất khẩu cá tra trong tháng 4/2020 đã có những tín hiệu khả quan khi nhiều thị trường đã có sự tăng trưởng dương. Tuy nhiên, theo dự báo của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu cá tra khó thoát khỏi tăng trưởng âm trong quý II do những thị trường chính như Trung Quốc vẫn tiêu thụ chậm.

Hơn 1.400 ha ao nuôi tôm càng xanh, cá tra bị thiệt hại 30% do nước có độ mặn cao, khiến nhiều nông dân thua lỗ.