Rau gia vị

Những năm gần đây, khi thanh long liên tục mất giá, nhiều nông dân ở xã Hàm Đức, huyện Hàm Thuận Bắc (tỉnh Bình Thuận) đã chuyển hướng sang trồng rau xanh, trong đó có rau ngò gai-một loại rau gia vị thu nhập khá ổn định. Đáng chú ý một số hộ dân đã mạnh dạn trồng cây ngò gai cho thu nhập trên dưới 500.000 đồng mỗi ngày.

Trồng rau thơm ở xã Quỳnh Văn, huyện Quỳnh Lưu (tỉnh Nghệ An) tuy kinh tế không vượt trội như cà chua, rau cải nhưng có thu nhập ổn định, dễ chăm sóc, ít phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Bình quân cứ một sào ruộng trồng rau tía tô, trồng cây kinh giới đạt giá trị 25 - 30 triệu đồng...

Nhằm tạo ra những sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cung ứng cho thị trường, một số đơn vị, doanh nghiệp, cá nhân trong tỉnh Bình Phước đã đầu tư xây dựng mô hình sản xuất rau sạch, an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, công nghệ thủy canh,... óp phần mang lại thu nhập cao hơn và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Mô hình trồng rau răm-một loại rau gia vị thơm cay đang mang lại hiệu quả kinh tế cao, thu nhập tốt cho một nông dân Hậu Giang. Ông Huỳnh Văn Vẽ, khu vực 5, phường 3, thành phố Vị Thanh (tỉnh Hậu Giang) cắt khoảng 500 bó răm, giá mỗi bó rau răm từ 600 đồng đến 800 đồng, ông thu khoảng 12 triệu/ tháng.

Cây rau hẹ hay một số nơi còn gọi là cửu thái, nén tàu, khởi dương thảo,...được biết đến là một vị thuốc đông y để chữa bệnh. Bên cạnh đó, hẹ còn là một loại rau gia vị và thường được sử dụng để chế biến một số món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Loại gia vị này tỏa ra một mùi dễ gây sốc với những ai mới tiếp xúc lần đầu.

Kinh giới là loại rau gia vị phổ biến trong gian bếp của người Việt, vậy uống nước lá kinh giới có tác dụng gì?

Cùng với các loại rau ăn lá, củ, quả… những năm qua, nông dân huyện Gia Lộc (Hải Dương) đã tìm hiểu và đưa vào trồng một số loại rau gia vị, mang lại nguồn thu nhập đáng kể.

Hàm lượng vitamin C trong rau gia vị này cao hơn rất nhiều so với những loại cùng nhóm, có khả năng chống lão hóa rất mạnh mẽ và đem lại hàng loạt lợi ích sức khỏe.

Ngoài là loại rau gia vị quen thuộc, lá lốt còn là vị thuốc quý trong Y học cổ truyền, vậy cây lá lốt chữa bệnh gì?