Rau trai trước chỉ là rau dại cho lợn ăn giờ "lên đời" thành đặc sản, đóng túi bán với giá 70.000/kg

Chữa viêm nhiễm đường hô hấp

Các bạn cần chuẩn bị rau trai 30g, 30g lá bồ công anh, 30g lá dâu tằm, dùng sắc nước và cho trẻ dùng uống hằng ngày sẽ nhanh chóng cải thiện các triệu chứng viêm nhiễm đường hô hấp.

Chữa mụn nhọt (chưa vỡ mủ)

Rau trai có tính làm mát tốt chính vì vậy mà nhiều người sử dụng rau trai để chữa trị mụn nhọt, không chỉ hiệu quả mà còn đảm bảo an toàn, giảm sưng, đau nhức. Bạn chỉ cần dùng rau trai tươi rửa sạch, giã nát, cho vào chút rượu nóng, đắp vào chỗ sưng đau rồi băng cố định lại trong 2h, mỗi ngày thay thuốc một lần.

Chữa kiết lị do ăn đồ sống, lạnh

Kiết lị là một bệnh không dễ chữa trị bằng tây y, bên cạnh các bài thuốc nam, thì mọi người có thể thử nghiệm với rau trai, nó sẽ hỗ trợ điều trị kiết lỵ hiệu quả. Với cách đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 30g rau trai tươi (10g rau trai khô), cắt khúc, rửa sạch. Cho vào ấm cùng 700 ml nước sắc còn 150ml nước, chia làm 2-3 lần uống trong ngày.

Chữa viêm cầu thận cấp, phù thũng, đái ít

Chuẩn bị khoảng chừng 30 g rau trai, 30g cỏ xước, bông mã đề 30 g. Dùng tất cả các nguyên liệu này mang đi sắc lấy nước và để uống hằng ngày. Dùng thường xuyên bạn sẽ thấy bệnh tình cải thiện đáng kể.

Hỗ trợ điều trị bệnh tăng huyết áp

Chuẩn bị khoảng 90g rau trai tươi kết hợp với hoa của cây đậu tằm đem đi rửa rồi sắc lên lấy nước uống, dùng trong 10-15 ngày bệnh sẽ có chuyển biến tốt.

Rau trai trở thành loại rau đặc sản, bán giá cao

Loại rau này từng gây biết bao phiền toái cho người dân quê bởi nó mọc thành từng dây, nhiều rễ và sinh trưởng nhanh. Hiện nay, tại các chợ, loại rau này được bán dao động với giá 50.000 đồng/kg còn trên sàn thương mại điện tử, rau trai được đóng túi, bán với giá khoảng 70.000/kg.

Ở nước ta thì cây rau trai chủ yếu được dùng để làm rau ăn (thân và lá non được dùng chế biến các món rau luộc, xào, nấu canh…). Ngoài ra nó còn được sử dụng để làm thức ăn chăn nuôi (thân, lá thường được sử dụng làm thức ăn cho thỏ, dê, lợn, gà, vịt…) hay chúng còn được dùng làm phân xanh, được trồng giữ ẩm trong các vườn cây ăn quả. 

Vài chục năm trở lại đây, người dân Nam Bộ đã hái rau trai về ăn và chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Theo đó phần thân và lá non của rau trai có thể luộc, xào tỏi ớt và nấu canh xương lợn hoặc canh tôm tép vô cùng thơm ngon, mát ngọt.

Thậm chí, ở nhiều vùng quê rau trai còn được xem là đặc sản dân dã để tiếp khách quý. Theo đó, rau trai nên hái vào buổi sáng sớm khi sương vẫn còn vương trên lá, trông rất non. Mọi người thường chọn những ngọn non cao tầm 3-4cm với 2-3 lá. Chỉ cần hái một lúc đã đầy rổ rồi đem về rửa sạch rồi chế biến với đủ món như luộc, xào tỏi hay nấu canh tôm tép.

Nhiều người nghĩ luộc rau trai đơn giản nhung thực tế rất khó. Bạn phải đun nồi nước sôi thật sôi, sau đó bỏ rau trai vào rồi nêm nếm chút đường rồi đậy nắp lại và bắc xuống. Nếu để trên bếp quá lâu, rau sẽ mềm nhũn, không giữ được đọ giòn và xanh.

Về rau trai xào tỏi, bạn đun chảo dầu nóng, thêm tỏi đã băm nhuyễn vào. Khi tỏi vàng, bạn cho rau trai đã luộc sơ vào và nêm nếm gia vị là có thể thưởng thức được. Món này có thể ăn kèm với cá kho, rất đưa cơm".