Sản vật mùa nước nổi

Mùa nước nổi, lũ từ thượng nguồn sông Mêkong đổ về mang theo phù sa và nhiều sản vật mùa nước nổi, như: Cá, tôm, cua, ốc…

Khi con nước đổi màu và dâng cao tràn vào đồng ruộng, người dân khu vực ĐBSCL bắt đầu được thưởng thức cũng như hưởng lợi từ những sản vật mùa nước nổi của thiên nhiên ban tặng.

Mỗi năm một lần, cứ đến độ tháng 10 âm lịch, trên thượng nguồn sông Tiền, vùng đất Tân Châu (tỉnh An Giang) lại nhộn nhịp những chiếc ghe đẩy dồn bắt cá linh cùng tiếng chào gọi, hỏi mua rôm rả cả một góc đường...

Những ngày qua khi con nước lũ tràn đồng, một số người dân ở xã Trường Xuân, huyện Tháp Mười (tỉnh Đồng Tháp) chuyển sang nghề nhổ hẹ nước. Tại chợ Trường Xuân, nhiều hộ tiểu thương bày bán hẹ nước cùng với các sản vật khác của mùa nước nổi.

Món ăn làm từ cá linh rất phong phú, đậm đà hương vị miền Tây có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo. Ai đã một lần đến miền Tây trong mùa nước nổi sẽ có thể cảm nhận được hương vị tinh túy từ những món ăn mang đậm chất “hương đồng cỏ nội” này.

Món ăn làm từ cá linh rất phong phú, đậm đà hương vị miền Tây có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo. Ai đã một lần đến miền Tây trong mùa nước nổi sẽ có thể cảm nhận được hương vị tinh túy từ những món ăn mang đậm chất “hương đồng cỏ nội” này.

Dân miền Tây "trông đứng trông ngồi" mùa nước nổi bởi không chỉ có những lợi ích mà con nước đỏ nặng phù sa mang lại, mà còn là những đặc sản được gọi tên từ lâu.

Do mùa nước nổi năm 2020 thấp và nước lũ thượng nguồn đổ về trễ hơn mọi năm nên các sản vật mùa nước nổi như cá linh non, cá lòng tong, cua đồng, ốc đồng, các loại cá đồng, tép và bông điên điển, bông súng các loại ở các chợ trên địa bàn huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp khan hiếm, giá bán tăng.

Những ngày qua, sản vật cá linh non đầu mùa nước nổi đã có bán tại các chợ xã thuộc huyện Tam Nông, huyện Thanh Bình (tỉnh Đồng Tháp).

Do mùa nước nổi năm nay thấp và nước lũ đổ về trễ hơn mọi năm nên các sản vật như: cua, ốc, cá, tép…các loại ở các chợ trên địa bàn huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp khan hiếm, giá bán tăng, trong đó ốc lác đặc sản giá bán cao hơn năm 2019 rất nhiều.