Sống khỏe mỗi ngày: Cách giảm men gan tăng cao

ALT là một loại enzyme trong tế bào gan giúp chuyển hóa protein từ thực phẩm chúng ta tiêu thụ thành năng lượng để sống khỏe mỗi ngày. Nếu tế bào gan bị viêm hoặc tổn thương có thể enzyme này được giải phóng vào máu. Chỉ số men gan ALT được sử dụng để đánh giá tình trạng tổn thương gan và các vấn đề liên quan. Một số nguyên nhân phổ biến gây tăng men gan như uống quá nhiều rượu; mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, viêm gan, suy tim, …

Theo bác sĩ gan Zachary Henry, phó giáo sư tại Khoa Tiêu hóa và Gan mật - Đại học Virginia – Mỹ, dưới đây là 5 cách giảm men gan tăng cao, giúp bạn sống khỏe mỗi ngày.

Uống cà phê 

Bác sĩ Henry dẫn theo một đánh giá năm 2017 cho biết, cà phê là một thức uống tốt cho gan. Uống 4 cốc mỗi ngày có thể giúp giảm mức ALT.

Một nghiên cứu không nhỏ vào năm 2014 cho thấy cả cà phê có chứa caffein và không chứa caffein đều làm giảm mức men gan bất thường.

Trong số 27.793 người lớn tham gia, những người uống ít nhất ba tách cà phê mỗi ngày có mức ALT thấp hơn những người không uống cà phê.

Một lưu ý là bạn nên uống cà phê không đường và kem vì đường và kem có thể gây ảnh hưởng xấu đến gan. "Tốt nhất là uống nó màu đen", bác sĩ Henry chia sẻ thêm.

Cải thiện chế độ ăn uống bằng chế độ ăn uống lành mạnh hơn

Theo một kết quả nghiên cứu vào năm 2013, sau khi 10 người đàn ông ở Nhật Bản ăn bữa trưa ít calo trong một tháng với nhiều rau và ít protein từ động vật, mức ALT của họ đã giảm 20,3%.

Bác sĩ Henry nói,  một chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng.

Tổ chức Gan Hoa Kỳ khuyến nghị bạn nên ăn nhiều thực phẩm như:

Hoa quả và rau

Thịt nạc

Cá có chứa axit béo omega-3, chẳng hạn như cá hồi

Thực phẩm giàu chất xơ như: bánh mì nguyên hạt, gạo và ngũ cốc

Sữa không béo hoặc ít béo và các sản phẩm từ sữa khác

Mặt khác, bạn nên tránh ăn những thứ sau:

Thực phẩm nhiều đường, chất béo hoặc muối

Đồ chiên

Động vật có vỏ sống hoặc nấu chưa chín như nghêu hoặc sò

Thực phẩm có chứa dầu thực vật hydro hóa một phần.

Bổ sung thêm axit folic - là một trong những cách giúp giảm men gan cao, để bạn sống khỏe mỗi ngày

Axit folic là một dạng vitamin B-9 được tìm thấy trong các chất bổ sung và ở dạng tự nhiên như folate trong một số thực phẩm. Nó cần thiết cho việc sản xuất, tăng trưởng và chức năng của các tế bào hồng cầu.

Sự thiếu hụt axit folic có thể dẫn đến mức ALT cao hơn. Một nghiên cứu năm 2011 với 480 người tham gia bị tăng huyết áp nhẹ cho thấy rằng bổ sung 800 mg axit folic hàng ngày có thể giúp giảm mức ALT, đặc biệt là đối với nam giới và những người có mức ALT cao.

Tuy nhiên, bác sĩ Henry cảnh báo rằng bạn nên  tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung axit folic hoặc các chất bổ sung khác để đảm bảo không có nguy cơ sức khỏe nào xảy ra. Thay vì bổ sung axit folic, ông khuyến nghị ăn các loại thực phẩm có nhiều folate. Bao gồm: Các loại rau có lá, màu xanh đậm như rau bina (rau chân vit), cải xoăn, các loại đậu, các loại ngũ cốc, gan động vật …

Giảm cholesterol

Một nghiên cứu lớn năm 2018 cho thấy mức cholesterol cao có liên quan đến mức ALT tăng.

Mặc dù giảm mức cholesterol không phải lúc nào cũng có thể làm giảm mức ALT, nhưng việc cải thiện lối sống như ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên vẫn rất quan trọng.

Bác sĩ Henry bổ sung thêm: "Những bệnh nhân bị bệnh gan nhiễm mỡ thường có các bệnh lý đi kèm như cholesterol cao, dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tim tăng lên".

Tránh uống rượu và hút thuốc

Uống rượu có thể làm hỏng gan, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như xơ gan.

Một nghiên cứu lớn năm 2010 cho thấy mức ALT bình thường đã tăng 6% đối với những người uống khoảng 2 đồ uống có cồn mỗi ngày và 10,4% đối với những người uống 4 ly mỗi ngày.

Song song với uống rượu, hút thuốc lá có thể gây hại cho gan, vì thuốc lá có chứa các hóa chất độc hại tiềm ẩn có thể gây viêm gan và tạo sẹo cho mô gan.