Thắng cố

Mỗi lần đi là một lần thêm nhớ. Cái nhớ, từ màu sắc quần áo của bà con mỗi dân tộc đến vị chén rượu ngô cay nồng, mùi khói mờ mịt của chảo thắng cố lẫn màu sương trong ngày đông lạnh sắt.

Giữa thiên nhiên tươi đẹp và ngàn hoa khoe sắc, du khách còn có dịp trải nghiệm ẩm thực đặc sắc - kết tinh của bàn tay lao động cần cù, tình người nồng hậu và một nền văn hóa độc đáo, không pha trộn của đất trời Tây Bắc.

(Dân Việt) - Một ngày đầu xuân, sẽ thích hợp cho một chuyến đi, có nắng, có gió, có trời xanh, mây trắng. Và trong lồng ngực mỗi người, như có một chú chim đang vỗ cánh, rộn rã, chấp chới, đầy háo hức, say mê.

Dân Việt -Trong ba ngày từ 31.8 - 2.9, tại huyện vùng cao, biên giới Mường Lát (Thanh Hóa), hàng vạn đồng bào các dân tộc Mông, Thái, Dao, Khơ Mú… trong vùng đã đổ về trung tâm thị trấn huyện, đón Tết Độc lập (2.9).

(Dân Việt) - Dọc ven đường thấy nhiều người áo váy xúng xính các màu đang rảo bước. Bóng từng tốp người miệt mài đi trong sương mờ... Chỉ cần nhìn thấy thế là biết đã sắp được gặp sự náo nức của chợ phiên Bắc Hà.

Dân Việt - Bắc Hà là một huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai, nằm cách tỉnh lỵ Lào Cai 68 km về phía Đông Bắc. Người địa phương gọi là Pạc Ha (nghĩa là trăm bó gianh). Thời Pháp thuộc, các dịch giả người Pháp gọi là Pa-Kha.

Dân Việt - Hương vị đậm đà, cay nồng của thắng cố, vị chua dịu, thanh mát của phở chua, hương thơm của bánh bò, bánh dày … là những ấn tượng đọng lại về nét ẩm thực quyến rũ huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai.

(Dân Việt) - Phiên chợ trâu Cán Cấu (huyện Si Ma Cai, Lào Cai) cuối cùng trong năm tất bật đến lạ thường. Theo giới lái trâu, đợt rét đậm, rét hại đang xảy ra khiến trâu, bò ở miền Tây Bắc chết như ngả rạ, vì vậy người mua phải đến chợ từ nhiều ngày trước để săn trâu đẹp.