Tôm

Đảo Hòn Khô thuộc xã Nhơn Hải TP.Quy Nhơn, cách đất liền khoảng 15 phút đi thuyền máy. Trên đảo còn giữ nguyên nét hoang sơ, chỉ có đá cát và cây bụi lúp xúp nhưng lòng nước xung quanh là những rạn san hô tuyệt đẹp.

Ở vùng biển gần bờ từ Cà Mau đến Kiên Giang cũng như vùng biển quanh các đảo Hòn Khoai, Nam Du, Phú Quốc, … có nhiều mực sinh sống. Đây là động vật nhạy cảm với biến đổi của thời tiết và ánh sáng. Dựa vào đặc tính này, ngư dân thường hay tổ chức đi câu mực.

Cứ vào đầu tháng 3, khi những cánh ban bung nở trắng các cánh rừng Tây Bắc, lễ hội Mùa hoa ban lại bắt đầu. Lưu giữ những nét đẹp văn hóa truyền thống của đồng bào các dân tộc Tây Bắc chính là nét đặc trưng nổi bật làm nên thành công của Lễ hội Mùa hoa ban.

Nhiều loại đặc sản vùng sông nước như cua biển Năm Căn, cá "leo cây", sò huyết 18 con/kg, ba khía, khô cá sặc rằn... cho đến "chuột cơm" tràn ngập chợ nông thủy sản Cà Mau ngày cuối tuần.

Cùng với sông Mỹ Thanh ở Sóc Trăng, sông Cửa Lớn có dòng chảy mạnh. Bởi tính chất đặc biệt này nên đây được coi là khởi nguyên của phương thức lợi dụng dòng chảy, đón tôm cá bằng lưới ống của người dân quê.

Nhớ những ngày cuối tháng 3.2013, khu xóm nhỏ thuộc phường Tây Sơn, thị xã An Khê bỗng trở nên rộn ràng. Mọi người tập trung về số nhà 164 Hoàng Văn Thụ để chúc mừng gia đình bà Đỗ Thị Nhung có cô cháu nội xinh đẹp, tài năng, vừa đạt giải Á hậu 2 cuộc thi Hoa hậu Cộng hòa Séc. Dịp Tết Ất Mùi vừa qua, khu xóm ấy lại tiếp tục nhộn nhịp khi hay tin 4 cha con cô gái về quê nội đón Tết và thăm ông bà…

Don, ram hay cao lầu, bánh tổ... đều là những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, đủ khiến những người xa quê nhớ nhà da diết.

Đến vùng quê sông nước miền Tây, người ta không lạ gì cảnh: "Xuống mương bắt ốc, mò tôm/ Ra vườn hái đọt rau om, cải trời".

Sau những ngày Tết, năm nào cũng thế, cứ độ mùng bảy, mùng tám má tôi lại chế biến món tôm khô củ kiệu để cho chúng tôi ăn trước ngày lên đường đi trọ học.

Hằng năm cứ vào mùng 7 tháng Giêng âm lịch, nông dân tại làng rau Trà Quế (xã Cẩm Hà, TP Hội An, Quảng Nam) tổ chức lễ hội Cầu Bông mừng năm mới.