Trứng vịt lộn

Mùa hè vốn dĩ là mùa làm ăn của các lò ấp trứng vịt lộn ở Hà Tĩnh. Thế nhưng, năm nay, ngay từ đầu mùa, tình trạng ế ẩm, ứ hàng khiến giá trứng vịt lộn tụt dốc không phanh. Do không bán được trứng, các lò ấp đành phải đem đi bán rong hoặc cho nở thành vịt con.

Đối với người Việt Nam, trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu nhưng với khách Tây thì đó là một "thử thách". Nhiều khách Tây rùng mình không dám thưởng thức trứng vịt lộn khi nhìn thấy con vịt non nằm trong quả trứng.

Từ hai bàn tay trắng, nhờ gắn bó với nghề ấp trứng vịt lộn, gia đình ông Nguyễn Đình Việt (57 tuổi, thôn Mao Dộc, xã Phượng Mao, huyện Quế Võ, Bắc Ninh) đã sở hữu cơ ngơi nhiều người phải ao ước.

Hiện nay chưa có nghiên cứu nào khẳng định lợi hại của trứng vịt lộn với các mẹ mới sinh, đang cho con bú, nhưng về cơ bản đây là món ăn giàu dinh dưỡng, do đó cũng tốt cho mẹ và bé.

Có thể bạn là một người sành ăn, thích ăn những món ăn ngon, mới lạ và thích đi du lịch để thõa mãn nhu cầu khám phá ẩm thực của các nước trên thế giới. Tuy nhiên, dám chắc đến 95% rằng bạn sẽ từ chối thưởng thức ngay khi nhìn thấy những món ăn dưới đây vì độ rùng rợn và quá khủng khiếp của chúng.

Dù chưa có bằng chứng nào chứng minh ăn chuối, xôi lạc, trứng vịt lộn, chè đỗ đen... trước khi thi thì trượt, nhưng có những sĩ tử vẫn kiêng các món đó với tâm lý "có kiêng có lành"!

Trứng vịt lộn là món ăn rất giàu dinh dưỡng. Nhưng không nên ăn bừa vì có thể chưa thấy tác dụng đâu mà lại chỉ thấy tác hại.

Trứng vịt lộn là món ăn hấp dẫn với người Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho nó trở nên ngon. Sau đây là bài viết hướng dẫn từ chọn mua đến chế biến trứng vịt lộn.

Khu chợ ABC ở khu Little Saigon, bang California, tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập người mua kẻ bán nhờ hàng hóa đa chủng loại và gần gũi với người Việt.

Ở quê tôi Bình bát là một loại dây leo thường mọc hoang um tùm quanh bờ rào, lối đi, vách tường, ụ đất hay “gởi thân” trên những cây ăn quả khô tươi trong vườn nhà, mặt lá trơn mướt màu xanh đậm, thuộc họ bầu bí.