Việt Nam đang tiềm ẩn “nạn đói”

Theo bà Mai, hiện nay Việt Nam đang phải đối mặt với “nạn đói tiềm ẩn”. Nạn đói này là thiếu vi chất dinh dưỡng, vitamin, sắt, i-ốt và kẽm. Nếu thiếu những vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng không tốt đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Thống kê của Viện Dinh Dưỡng cũng cho thấy, ở Việt Nam tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi là 25,9%. Như vậy, cứ 4 bé thì có hơn 1 bé (25,9%) bị suy dinh dưỡng thấp còi. Ngoài ra, chế độ ăn điển hình của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không cung cấp đủ năng lượng, chất dinh dưỡng và vi chất cho trẻ.

Kết quả điều tra dinh dưỡng Quốc gia cũng cho thấy, 9,1% trẻ em bị thiếu máu, 12,9% có tình trạng thiếu sắt và 51,9% thiếu kẽm. Tỷ lệ thiếu năng lượng diễn ra ở bà mẹ có con dưới 5 tuổi có giảm nhưng vẫn ở mức cao (15,1%).

Tại Việt Nam, cứ 4 bé thì có hơn 1 bé bị suy dinh dưỡng thấp còi. (Ảnh: Diệu Thu)

Bà Mai cho biết, suy dinh dưỡng thấp còi còn được gọi là suy dinh dưỡng mãn tính, gây hệ lụy lớn với thể lực, tầm vóc, sự dẻo dai và phát triển trí tuệ của trẻ sau này, thậm chí kéo dài qua nhiều thế hệ.

“Người mẹ thấp bé, nhẹ cân dễ đẻ ra con suy dinh dưỡng thấp còi. Trẻ thấp còi phát triển khó đuổi kịp các bạn bình thường cùng tuổi. Nếu 3 tuổi trẻ phát triển tốt, đạt 94,5 cm thì chiều cao khi 18 tuổi là 170 cm, bị suy dinh dưỡng thì con số này chỉ là 158 cm”, PGS.TS. Lê Bạch Mai cảnh báo.

Ngoài ra, thanh toán nạn đói các vi chất dinh dưỡng cũng là một thách thức về xã hội hơn là kỹ thuật đơn thuần. Do đó, việc tăng cường vi chất dinh dưỡng bắt buộc vào thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn, cải thiện tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng là cần thiết.

Các chuyên gia cũng cho biết, suy dinh dưỡng trong 2 năm đầu đời có thể ảnh hưởng lâu dài tới sự phát triển, trí tuệ, sức khỏe, học tập và năng suất lao động trong tương lai. Vì thế, cần khuyến khích thực hành dinh dưỡng tối ưu cho trẻ trong 1.000 ngày đầu tiên quan trọng của cuộc đời.