Vũ nữ chân dài

Mỗi khi trời sẩm tối, chúng tôi nôn nao cho chuyến soi nhái đêm. Nhà tôi ở mé sông, phía sau bạt ngàn đồng ruộng, khi thấy ánh đèn là tôi biết đến lúc đi soi nhái.

Khô nhái hay còn gọi là khô "vũ nữ chân dài" là một loại khô đặc sản của người dân miền Tây với hương vị đặc trưng, khô nhái được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong thời điểm Tết, loại khô này rất cháy hàng.

Mặc dù còn hơn 2 tuần nữa mới đến Tết nhưng làng khô nhái hay "vũ nữ chân dài" ở xã Vĩnh Trung huyện Tịnh Biên An Giang đã ''cháy hàng'' do nguồn cung không đủ cầu.

“Vũ nữ chân dài” là cái tên mỹ miều mà người dân vùng Bảy Núi dùng để gọi loại khô được làm từ nhái. Ở xã Vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang có hẳn 1 xóm nghề chuyên làm khô nhái. Xóm nghề này được hình thành cách đây khoảng 10 năm với trên 10 hộ theo nghề.

Một số đặc sản các vùng quê hiện đang rất “hot” vào dịp này Tết. Dù giá lên đến cả triệu đồng/kg, người mua chỉ cần chậm “chân” là không có hàng.

“Vũ nữ chân dài” là cái tên mỹ miều mà người dân vùng Bảy Núi dùng để gọi loại khô được làm từ nhái. Ở xã Vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang có hẳn 1 xóm nghề khô nhái với trên 10 hộ làm nghề.

Món “vũ nữ chân dài-nhái cơm phơi khô” đã làm cho nhiều thực khách phải phát ghiền mỗi khi nhâm nhi vài ly rượu, chai bia với bạn bè trong những ngày đầu Xuân.

Vũ nữ chân dài là cái tên ưu ái được bà con miền Tây đặt cho món khô nhái nổi tiếng, nếu ai một lần nếm thử sẽ mãi mãi không quên.

“Vũ nữ chân dài”, “kiều nữ và đại gia” là những cái tên “hoa mỹ” mà dân sành ăn ưu ái dùng để gọi loại khô đặc sản của vùng Bảy Núi- khô nhái.

“Vũ nữ chân dài”, “kiều nữ và đại gia” là những cái tên “hoa mỹ” mà dân sành ăn ưu ái gọi loại khô đặc sản của vùng Bảy Núi - khô nhái.