An toàn thực phẩm

Để tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết, người tiêu dùng cần mua thực phẩm có nhãn mác, không tích trữ nhiều thực phẩm.

Ngành Thực phẩm và đồ uống năm 2025 sẽ được hưởng lợi từ các chính sách hỗ trợ tiêu dùng phát triển, mặc dù phụ thuộc vào tâm lý tiêu dùng thận trọng của người tiêu dùng.

TP.HCM xử phạt 1.096 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm với tổng số tiền hơn 5,872 tỷ đồng trong năm 2024. Thời gian tới, TP tiếp tục tăng cường thực hiện công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Việt Nam đã ban hành các quy định pháp lý cũng như các tiêu chuẩn về ATTP. Tuy nhiên, để nâng cao hiệu quả cần tăng cường tuyên truyền về các giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp, người tiêu dùng trong truy xuất nguồn gốc, theo đó, ứng dụng công nghệ Blockchain và QR code là một trong những giải pháp hiệu quả.

Trước yêu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng và yêu cầu khắt khe về kiểm dịch, an toàn thực phẩm (ATTP), hầu hết các địa phương, các HTX đều đề cao việc xây dựng và quản lý các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; tuy nhiên, quản lý sao cho hiệu quả lại không hề đơn giản.

Việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nhất là trong lĩnh vực quản lý nông sản là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm nông sản luôn đáp ứng yêu cầu của thị trường. Vậy, đâu là các tiêu chuẩn mà các doanh nghiệp có thể áp dụng cho sản phẩm nông sản của mình?

HACCP là tiêu chuẩn rất khắt khe trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, ấy thế mà một HTX sản xuất lúa gạo đã vinh dự là một trong các đơn vị đầu tiên được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận là “Sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn” theo HACCP.

Việt Nam có nhiều lợi thế và tiềm năng xuất khẩu nông sản, thực phẩm. Tuy nhiên, để đưa các sản phẩm này vào chuỗi phân phối toàn cầu, các doanh nghiệp trong nước phải vượt qua nhiều thách thức, đặc biệt là yêu cầu khắt khe về chất lượng, an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế.

Luật An toàn thực phẩm sau hơn 12 năm thực hiện đã có nội dung, quy định không còn phù hợp với tình hình thực tiễn.

Theo các chuyên gia, các ngành chức năng cần có chính sách hỗ trợ nông dân để hình thành các vùng sản xuất chuyên canh hữu cơ, trong đó các nông hộ bắt buộc phải chuyển đổi sang canh tác hữu cơ.