Bánh dày

Các người đẹp cuộc thi Hoa hậu Du lịch Thế giới 2022 hào hứng, thích thú khi được trực tiếp tham gia trải nghiệm gói bánh chưng, giã bánh dày… tại Điểm Du lịch văn hóa cộng đồng Hùng Lô (xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì).

Trong những dịp Tết hay lễ hội của dân tộc Mông, bánh dày là thứ không thể thiếu trong nghi thức cúng lễ, tâm linh và mâm cỗ của các gia đình người Mông.

Mỗi dịp Tết đến, Xuân về, đối với đồng bào Mông những chiếc bánh dày không chỉ là món ăn đãi khách, làm quà cho khách đến thăm nhà mà trong đó còn có một chiếc bánh dày to được dùng để cúng tổ tiên.

Bánh dày là món ăn truyền thống, là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Hmông, là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Hmông.

Khi những hoa đào, hoa mận bung nở rực rỡ khắp các bản vùng cao của tỉnh Sơn La thì cũng là lúc đồng bào Mông ở xã vùng cao Co Mạ, huyện Thuận Châu đón tết cổ truyền. Đây là một nét đẹp văn hóa truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của người Mông...

Bánh dày là đồ tế lễ không thể thiếu của người Mông trong dịp Tết cổ truyền. Người Mông cho rằng đây là loại bánh tượng trưng cho đất trời và sự an lành, no ấm của cuộc sống với mùa màng bội thu. Gạo để làm bánh là loại gạo nếp nương thơm dẻo không bị pha tạp. Sau khi chọn được loại gạo ngon, bà con sẽ mang ra phơi đủ nắng, để khi xay xát hạt gạo không bị gãy nát mà vẫn giữ được vị thơm ngon và độ dẻo cho bánh.

Hòa trong không khí thi đua sôi nổi cùng cả nước kỷ niệm 89 năm ngày thành lập Mặt trận dân tộc thống nhất, ngày 16/11, bà con nhân dân khu dân cư xóm Trung Thành, xã Thượng Nung, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên tổ chức Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân. Đến dự và chung vui với bà con có đồng chí Thào Xuân Sùng, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Đảng đoàn, Chủ tịch Ban Chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam.

5 năm dự thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy, chị Nguyễn Thị Ảnh trú tại khu 3, xã Cát Trù, huyện Cẩm Khê (Phú Thọ) đạt tới 4 giải Nhất, 1 giải Nhì. Chính vì vậy, chị Nguyễn Thị Ảnh được mệnh danh là “vua” săn giải gói bánh chưng – giã bánh giầy dâng Vua Hùng.

Gần 100 nghệ nhân đến từ 12 huyện, thị xã, thành phố đã góp mặt ở Hội thi bánh chưng, bánh dày tỉnh Hải Dương lần thứ VIII.

Bao đời nay, cứ bắt đầu vào tháng Chạp âm lịch là các gia đình người Dao ở Thanh Hóa nô nức tổ chức ăn Tết năm cùng không những để báo đáp tổ tiên sau một năm lao động mà còn để gắn chặt tình đoàn kết giữa những người trong dòng họ và làng xóm láng giềng.