Bí quyết để cá chiên được giòn, không tanh hóa ra là như thế này

Thu Hằng Thứ ba, ngày 17/04/2018 02:55 AM (GMT+7)

Chỉ cần thêm thứ này vào, vụng mấy chị em cũng có thể làm được món cá chiên giòn ngon, hấp dẫn.

Sau nhiều lần thử những phương pháp chiên cá khác nhau, chị Thu Hằng (Hà Nội) đã rút ra được bí quyết có được món cá chiên giòn tan hoàn hảo. Hóa ra bí quyết của chị không phải quá cao siêu và phức tạp gì cả, chỉ cần thêm vài thìa giấm vào là khi chiên cá sẽ rất giòn.

Cách thực hiện

Cá làm sạch, đem ngâm với nước có pha vài thìa giấm trong 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước, có thể lau khô với giấy thấm để tránh văng dầu. Đun nóng chảo, từ từ thả cá vào chiên vàng giòn 2 mặt, cá khi chín sẽ giòn rụm, không tanh, ăn kèm với nước mắm chua ngọt là hết sảy.