Cá diêu hồng

Hiện nay, ngư dân nuôi cá lồng, bè trên sông Tiền của tỉnh Tiền Giang rất lo lắng khi giá cá sụt giảm mạnh dẫn đến thua lỗ. Trong khi đó, nhiều bè cá đến giai đoạn thu hoạch gặp khó khăn về đầu ra.

Hấp cá là cách chế biến món ăn khá lạ miệng, rất ngon mà cách chế biến đơn giản. Thịt cá diêu hồng ngọt thơm, không kém phần đậm đà.

Hơn nửa đời gắn bó với nghề nuôi cá lồng bè trên sông Tiền, ông Năm Dũng (xã An Phong, huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp) luôn đam mê chinh phục, nuôi những giống cá hiếm, cá lạ chứ không chọn nuôi những giống cá quen thuộc

Tận dụng mặt nước hồ thủy điện Ia Ly và hồ tự nhiên, người dân huyện Chư Păh (tỉnh Gia Lai) đã đầu tư nuôi các loại cá đặc sản, mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế.

Do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, nhiều người nuôi cá lồng ở xã Mỹ Tân (huyện Mỹ Lộc, tỉnh Nam Định) rơi vào cảnh “sống dở, chết dở”, đứng ngồi không yên khi đàn cá lăng, diêu hồng, chép nuôi to lắm rồi mà bán không được, phải nằm im lìm dưới các lồng nuôi.

Mới đây, trên địa bàn xã An Bình, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long, bờ bao ao nuôi cá giống của người dân bị sạt lở trong đêm khiến hơn 4 tấn cá điêu hồng trôi ra sông Cổ Chiên, ước tính thiệt hại trên 150 triệu.

Hiện xã Hà Thanh, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương có 28 hộ nuôi cá lồng với tổng số gần 300 lồng cá, ước tính sản lượng cá xuất bán ra thị trường trong năm nay khoảng gần 100 tấn cá. Tuy nhiên đến nay dịch Covid - 19 đã khiến nhiều hộ nuôi cá lao đao, đứng trước nguy cơ phá sản.

Giá thành thấp, bị ép giá, khó tiêu thụ, chi phí sản xuất tăng... là những khó khăn mà người nuôi cá, nuôi trồng thủy sản trong tỉnh Thái Bình đang phải chịu do ảnh hưởng của dịch Covid-19.

Do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, lưu thông hàng hoá trên địa bàn tỉnh Hải Dương với các địa phương bị hạn chế, hàng chục tấn cá lồng bị dồn ứ không thể tiêu thụ khiến các hộ dân nuôi cá ở làng Kim Lai, TP Hải Dương điêu đứng. Ước tính thiệt hại lên tới vài tỷ đồng…

Cá Diêu Hồng có tốc độ sinh trưởng nhanh, chất lượng thịt thơm ngon nên mang lại hiệu quả kinh tế cao. Video sau đây sẽ hướng dẫn bà con một số yêu cầu kỹ thuật để tận dụng các thủy vực ở sông, hồ, nuôi cá diêu hồng trong lồng bè.