Cá kho

Năm nào cũng vậy, cứ đến tháng chín quê tôi lại tất bật vào mùa thu hoạch lúa vụ hè thu. Bọn trẻ chúng tôi theo ba má ra đồng, phụ giúp việc lặt vặt như gom lúa, rót nước cho thợ gặt,… và thích nhất là bắt cá rô đồng.

Cuộc sống ngày càng bận rộn, người Hà Nội đã bắt đầu ăn Hamburger thay cơm thì việc người ta quên một số món ăn dân dã truyền thống như đánh đúc cũng hoàn toàn bình thường. Nhưng trong nỗi nhớ của người Hà Nội, bánh đúc vẫn là một món ăn rất gần gũi và thân quen.

(Dân Việt) - Chiến tranh đã lùi xa gần 40 năm nhưng ở làng Kuk (xã Ia O, huyện Ia Grai, tỉnh Gia Lai) vẫn có một người lính thời chống Mỹ chưa một lần về quê, chưa một lần biết tin tức gia đình, tự coi mình là một người con của ngôi làng Jrai trong nỗi buồn mênh mang cả núi rừng.

Hàng ngày, các em chỉ ăn cơm với muối trắng, may mắn hơn thì có con cá khô, nơi ở là những chiếc lều được dựng tạm bợ.

(Dân Việt) - Chú lợn được cả làng cung kính gọi là "Lợn Ông Hợp" phải là lợn giống tốt, có sức lớn, lông đen tuyền, nuôi trong điều kiện sạch sẽ, ăn ngon. Già trẻ đều kính cẩn gọi “ông lợn” chứ không dám đánh đuổi.

Thịt cá khô một nắng mới ngon làm sao: mềm vừa phải, mặn trong một mức độ ai cũng thích. Đặc biệt, nhờ chỉ phơi một nắng mà vị ngọt trong con cá tươi hầu như được giữ lại tuyệt đối.

Bánh tráng Phú Yên có độ dẻo không chê vào đâu được, chỉ kém bánh cuốn một chút. Bánh tráng này mà đem nhúng nước chấm với nước cá ngừ kho thì không còn gì ngon bằng.

Bé gái 7 tuổi bị sát hại, xác vùi ở con mương nhỏ dưới lớp cỏ rậm rạp phía sau khu vườn dừa hoang vắng. Trước khi giết bé, kẻ thủ ác đã giở trò dâm ô.

Xã Hòa Hậu không chỉ nổi tiếng là quê hương của Chí Phèo, Bá Kiến mà còn được biết đến với món cá trắm đen kho nức tiếng gần xa.

BẠN ĐỌC LÀM BÁO - Thuở cuộc sống còn khó khăn, Tết là là niềm vui của con trẻ, nhưng cũng là nỗi lo của người lớn. Lo tấm áo mới cho con, cân thịt, đòn bánh tét, cân chả giò… để dâng cũng tổ tiên và chiêu đãi người thân trong ba ngày Tết.