Cháo

Người dân miền quê sông nước Cửu Long sáng sớm vác cuốc ra đồng thường hay ngâm nga câu ca dân dã: "Rau đắng ngọt lịm tình quê/ Anh đi lục tỉnh anh mê không về".

Trong những ngày trời chuyển lạnh, bát cháo sườn non rau củ nóng ấm là món ăn mà hẳn bạn sẽ rất thèm. 

Cả gia đình đi du lịch cùng nhau là một điều thật hạnh phúc. Nhưng nhiều cặp vợ chồng còn lo lắng, băn khoăn vấn đề khi đi du lịch mà con còn nhỏ, bởi vậy bạn cần lưu ý những điểm sau.

Như một sự hữu duyên thiên lý, ngay từ những ngày đầu dân tứ phương về mảnh đất tận cùng trời Nam khẩn hoang lập nghiệp, họ đã gặp thứ dây leo mọc hoang với sự tái sinh khủng khiếp: dây choại, dân gian đọc trại thành chạy! Cũng không biết chừng chạy để chỉ sự lan tỏa nhanh chóng của thứ cây này (?).

Sau khi xong công việc đồng ruộng, người bình dân vùng đất miền Tây thường hay xách chĩa đi đâm lươn để kiếm bữa ăn chiều. Người ta cũng có thể bắt lươn bằng cách thả câu kiều, đặt lọp, đặt ống trúm, …

Sò huyết là loại nhuyễn thể hai mảnh, sống ở vùng trung triều ven biển và các đầm phá,... ở độ sâu một, hai thước so với mặt nước. Thức ăn quan trọng của chúng là các mảnh vụn hữu cơ, thực vật phù du và tảo đơn bào.

Vị ngọt lịm của món mực khô xào mắm me chua, thơm lừng của chân gà nướng mật ong ngon mê ly, hay thơm lừng, hấp dẫn từ món cháo mực... sẽ khiến chồng bạn yên tâm xem bóng đá đến khuya mà không lo đói bụng, sút cân.

Tôi không nghĩ rằng, thằng đàn ông giờ sắp đầu hai thứ tóc như tôi, lại có ngày cảm động rơi nước mắt vì tình nghĩa của người vợ bao năm đầu gối, tay ấp, người đã từng có thời tôi ruồng bỏ.

Đặc sản Cần Giờ, có lẽ sau con ốc mỡ, cá dứa phải kể đến con móng tay to bằng... móng chân. Để bắt được nó, các ngư dân xã đảo Thạnh An phải trầm mình trong nước biển sâu, dò tìm từng con một. Rồi họ cố hít thở thật sâu, lặn xuống mò mẫm.

Củ co có lá và cọng như bông súng nhưng kích thước nhỏ hơn. Người ta ít thấy bông củ co nở. Hay do bông nó quá nhỏ và nở vào buổi xế chiều nên ít ai để ý.