Chế biến

(Dân Việt) - Tôi vừa tham dự Hội chợ ThaiFEX 2013, một hội chợ thương mại quốc tế danh tiếng tại Bangkok (Thái Lan). Nhưng Việt Nam, quốc gia xuất khẩu nhiều gạo nhất thế giới lại không hề có gian hàng chuyên gạo nào tại đây...

(Dân Việt) - Trong xu thế phải tự chủ động nguồn nguyên liệu cho chế biến, xuất khẩu, 3 năm trở lại đây các doanh nghiệp trong nước đã tăng cường đầu tư cho hoạt động nuôi trồng thủy sản. Người nuôi nhỏ lẻ do đó ngày càng khó khăn hơn trong tiêu thụ sản phẩm.

Ăn uống hợp lý có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tốt đường huyết, huyết áp, cholesterol và bản vệ thận.

(Dân Việt) - Thông tin từ ông Nguyễn Huy Điền - Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản (Bộ NNPTNT), Tổng cục Thủy sản đã tiếp và làm việc với đoàn nghị sĩ quốc hội và doanh nghiệp Nhật Bản trong chuyến thăm tìm hiểu và hợp tác về ngành nuôi trồng và chế biến thủy sản tại Việt Nam.

(Dân Việt) - Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu tôm của Việt Nam 6 tháng đầu năm 2013 ước đạt 1,031 tỷ USD, tăng 1,5% so với cùng kỳ năm 2013.

(Dân Việt) - Ngày 10.6, Thủ tướng Chính phủ đã ký quyết định phê duyệt Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Chè khúc bạch đang tạo nên "cơn sốt" trong mùa hè năm nay, nhưng những thông tin về công nghệ chế biến nguyên liệu của loại chè này làm nhiều người rùng mình sợ hãi.

(Dân Việt) - Bộ trưởng Bộ KHCN Nguyễn Quân cho rằng: Khi chúng ta chạy theo sản lượng thì việc đảm bảo độ đồng đều về giống, chất lượng của hạt gạo cũng như bảo quản chế biến sau thu hoạch chưa theo kịp.

(Dân Việt) - Theo thống kê của ngành thủy sản các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), từ đầu năm đến nay, các tỉnh trong vùng đã xuất khẩu được 237.000 tấn cá tra, đạt giá trị 616 triệu USD, giảm 6% so cùng kỳ năm 2012.

Nhiều quán sử dụng thịt vịt đông lạnh nhập từ Trung Quốc được giết mổ trước đó cả tuần, thậm chí là vịt chết dịch. Sau đó, vịt được phết lên một lớp phẩm màu hoặc nhúng vào hóa chất hương liệu màu độc hại...