Con đặc sản

Với lợi thế là vùng đất nhiều đồi gò, diện tích tự nhiên rộng, những năm qua huyện Sóc Sơn (Hà Nội) đã có nhiều giải pháp nhằm đẩy mạnh phát triển kinh tế đồi rừng, trong đó chú trọng các mô hình trồng cây đặc sản, nuôi con đặc sản, trồng rau an toàn, trồng dược liệu, nuôi gà ngon, gà sạch...

Ông Nguyễn Văn Tám (thôn Ngải, xã Văn Phong, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình) đã bỏ nuôi lợn, nuôi gà để nuôi cầy hương vốn là con động vật hoang dã. Con vật nuôi có cặp mắt lồi này đã giúp ông làm giàu.

Nắm bắt nhu cầu thị trường, chị Nguyễn Thị Bích ở thị trấn Nga Sơn, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa đã đầu tư nuôi con don (hay còn gọi là nhím đuôi dài, vốn là một loài động vật hoang dã) đem lại hiệu quả kinh tế cao, thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm.

Khoảng 2 tháng nay, giá ếch nuôi trên địa bàn tỉnh Hậu Giang bắt đầu tăng tốt. Giá ếch thịt tăng đã giúp cho người nuôi con đặc sản bình dân này đạt lợi nhuận khá.

Nhiều hộ nông dân trên địa bàn huyện Xuyên Mộc (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) đã đầu tư phát triển mô hình vật nuôi đặc sản - mở ra hướng đi mới để nâng cao thu nhập.

Ba ba là loài động vật hoang dã có giá trị kinh tế cao. Trong những năm gần đây, con ba ba ở tỉnh Hậu Giang trở thành món ăn đặc sản ở các nhà hàng, quán ăn, sản lượng tiêu thụ rất lớn nhưng nguồn cung chưa đáp ứng kịp...

Mấy ngày nay, thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc có mưa nên tép dầu ở Đầm Vạc nhiều hơn. Đây cũng là mùa tép dầu đẻ trứng, ăn rất ngon nên người dân tranh thủ thả lưới, đặt lờ bát quái tận thu những mẻ tép tươi rói, mang về thưởng thức món ngon đặc sản có tiếng của thành phố.

Thời gian đầu, do chưa có kinh nghiệm nuôi dúi nên đàn dúi của anh Bàn Tiến Lục trú tại thôn Bó Mi (xã Tân Phượng, huyện Lục Yên, tỉnh Yên Bái) bị chết nhiều. Không nản trí, anh Lục tiếp tục tìm hiểu kỹ thuật nuôi dúi, đi học hỏi kinh nghiệm nuôi con đặc sản, từ đó áp dụng thành công vào mô hình của mình.

Khi vụ lúa Đông xuân chuẩn bị cho thu hoạch cũng là lúc người dân sống ven sông Đáy, xã Khánh Công, huyện Yên Khánh (tỉnh Ninh Bình) bước vào chính vụ khai thác cáy (bắt cáy) trong năm. Mỗi ngày, có gia đình bắt được tới 15-20 kg con cáy, thu về tiền triệu.

Con dúi hay còn gọi là chuột dúi, chuột tre được xem là một loại đặc sản, thịt ngon, da giòn mát và nhiều đạm. Anh Lê Trọng Nhân, thị trấn Cây Dương, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang đã nắm bắt thị trường và mạnh dạn đầu tư mô hình chăn nuôi dúi má đào sinh sản cho lợi cao.