Củ kiệu

Dưa kiệu, dưa hành là một món ăn không thể thiếu được trong những ngày tết cổ truyền của dân tộc. Củ kiệu và cả lá kiệu đều có thể làm các món ăn. Ngoài ra củ kiệu còn được sử dụng làm thuốc...Đến thăm thôn Đồng Trụ Đông, xã Kỳ Đồng, huyện Kỳ Anh, Hà Tĩnh vào những ngày cuối năm, mặc dù thời tiết khắc nghiệt của mùa đông, nhưng rau màu nơi đây vẫn phát triển xanh tốt.

Ngày nghỉ cuối tuần, chúng tôi quây quần trong gian bếp cuối khu tập thể để làm bữa cơm chung của cả dãy. Thời gian dư dả nên có thể làm những món ăn mà mình ưa thích.

Mấy ngày nay, chị Nguyễn Thị Hồng Gái, tiểu thương bán chuột đồng ở chợ Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp, khổ sở vì không gom đủ lượng pín chuột giao cho bạn hàng mối, khắp các tỉnh miền Tây và TP.HCM.

Vào mỗi dịp Thanh minh, ngoài một số loại bánh như bánh trôi, bánh chay, người Tày ở Hà Giang còn có một món ăn dân dã được làm từ trứng kiến, gọi là bánh trứng kiến.

Quê tôi ở miền Trung đầy nắng và gió. Suốt cả một năm lam lũ vất vả với công việc đồng áng, nhưng có lẽ món ăn phổ biến vẫn là vại cà, củ kiệu và đáng nhớ nhất chỉ có hũ thịt heo muối...

Không thể về Việt Nam đón Tết khi điều kiện không cho phép, Hội sinh viên Việt Nam tại thành phố Ulsan, Hàn Quốc đã tổ chức bữa tiệc tất niên hội ngộ, quây quần cho tất cả những anh chị em sinh viên Việt đang học tập, nghiên cứu tại Ulsan, Hàn Quốc.

30 Tết, nhà có nồi thịt kho trứng, có chả lụa, có lạp xưởng, có củ kiệu và có quà Tết thằng hai, con út gửi về trước đó. Mẹ cứ tủm tỉm cười không biết lý do, đôi mày cha cũng không nhăn lại và trong nhà không còn đâu đó tiếng thở dài.

Thịt kho tàu, khổ qua nhồi thịt, tôm khô củ kiệu… là những món ăn không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới của người Nam bộ.

Hội nông dân tỉnh đã phối hợp tuyển chọn và vừa đề cử 3 sản phẩm tiêu biểu trên địa bàn tỉnh tham gia Chương trình tôn vinh sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu toàn quốc năm 2013 do Trung ương Hội NDVN tổ chức.

Dân Việt - Năm nay kiệu đều, đẹp hơn năm ngoái, giá bán cũng cao hơn … chút chút. Dân trồng kiệu thế là có tết.