Hạt sen

Vẻ đẹp của hoa sen là một thứ gì đó đã ăn sâu trong tiềm thức của mỗi người Việt. Thế nhưng không phải bất cứ nơi nào trên đất nước Việt Nam, hoa sen lại được "sùng" như ở Huế. Bởi không chỉ nhờ sắc, hương, vị, người Huế nhắc đến sen là cả một sự tôn quý như đối với bậc thanh cao.

Hạt sen là hạt của cây sen, loại thực vật mọc nhiều ở vùng ao, đầm miền Tây Nam Bộ. Thông thường sen phát triển đủ tuổi cao gần bằng chiều cao của người lớn, các thân rễ bò theo chiều ngang tới vài ba thước tây.

Nghe đồn anh Hai Đất Võ chiến tích về võ nghệ đầy mình, bọn trộm cướp có thể hoành hành bất cứ đâu nhưng làng anh thì chừa, cọp beo có thể phá rẫy phá nương nào chứ khu rừng có dấu chân anh thì thú dữ cũng trở nên ngoan hiền...

Sau 43 năm hoạt động trong ngành ngoại giao với hàng chục năm trong vai trò là Đại sứ Việt Nam tại Pháp, Algeria, Campuchia, giờ đây, ông Nguyễn Chiến Thắng chọn cho mình một cuộc sống bình dị, gắn liền với làng quê và những người nông dân.

Mọi năm, gần Tết là mùa làm ăn nhộn nhịp của các doanh nghiệp xuất khẩu hàng đặc sản, quà quê phục vụ kiều bào. Nhưng năm nay, ảnh hưởng của tình hình kinh tế khó khăn, đặc sản Việt cũng ế hàng.

Đồ ăn nhẹ không chỉ để thưởng thức cho vui mà hơn thế nó cũng cần và tốt cho sức khoẻ. Một vài món ăn nhẹ gợi ý dưới đây còn giúp bạn ngăn ngừa và chữa cảm lạnh trong mùa đông.

Để chữa vô sinh, ngoài những bài thuốc trị bệnh theo từng thể bệnh thì nhiều món ăn cũng có ích cho phụ nữ vô sinh. Vịt tần hạt sen, nấm đông cô là một trong những bài thuốc hữu hiệu như thế.

Một chút thời gian, một ít tiết, một ít xương còn lại của cả buổi nghiền ngẫm tái chanh, xào xả ớt… thêm chút đỗ xanh, hạt sen, kỳ tử là được bát cháo dê nghi ngút.

Đang mùa sen, hạt sen vừa rẻ, vừa ngon, mà chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể để dành hạt sen dùng cho cả năm, thì tại sao lại không thử nhỉ?

Hạt sen dùng cho các trường hợp: tỳ hư tiết tả (tiêu chảy), tiêu chảy lỏng, lỵ dài ngày, hồi hộp mất ngủ, cơ thể suy nhược.