Làng nghề miến dong Lại Trạch: Người dân sống khỏe với nghề

Ông Nguyễn Công Hoán - Bí thư chi bộ thôn cho biết: "Nghề làm miến dong của thôn chúng tôi đến nay đã có truyền thống hơn 50 năm, là niềm tự hào đối với người dân trong thôn. Vui hơn nữa, năm 2004, thôn Lại Trạch vinh dự được UBND tỉnh Hưng Yên công nhận là làng nghề truyền thống. Đây là một động lực để người dân cùng nhau làm cho làng nghề phát triển hơn nữa".

Nghề làm miến tạo việc làm, thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động ở Lại Trạch.

Mỗi cơ sở làm 1-1,5 tấn miến/ngày

Theo ông Hoán, cách đây khoảng chục năm, do làm miến thủ công, sản xuất lại manh mún nên thu nhập của các hộ làm miến không trang trải đủ cho cuộc sống hàng ngày. Thu nhập thấp, nhiều hộ đã bỏ nghề cha ông để lại, cả thôn chỉ còn hơn 10 hộ gắn bó với nghề. Năm 2003, một số gia đình đã chủ động đầu tư máy để làm miến. Anh Hà Văn Lợi, người có hơn 20 năm kinh nghiệm làm miến chia sẻ: “Kỹ thuật làm miến không khó. Song, phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Từ khi trang bị máy, gia đình tôi đã giải quyết được bài toán khó này”.

Ông Hoán cho biết: “Hiện nay, mỗi hộ làm miến trong thôn đều trang bị 1 máy tráng miến trị giá gần 30 triệu đồng, 3 máy cắt miến, một bếp nấu bột và một bể chứa bột. Từ dây chuyền sản xuất miến công nghiệp cùng với kinh nghiệm của thợ làng nghề, mỗi cơ sở sản xuất miến có thể cho ra từ 1- 1,5 tấn miến/ngày. Năng suất cao hơn cũng đồng nghĩa với thu nhập của người làm miến tăng lên”.

Giải quyết bài toán việc làm

Không chỉ tăng thu nhập cho người dân, nghề làm miến đã tạo việc làm cho gần 400 người trong thôn và hơn 100 lao động của các địa phương khác. Anh Lợi cho hay: Bình quân mỗi tháng, lao động làm thuê cho các cơ sở làm miến có thu nhập từ 3-3,5 triệu đồng, đủ để họ trang trải cuộc sống. Không chỉ tạo công ăn việc làm cho những người trong độ tuổi lao động mà ngay cả người già và trẻ nhỏ trong thôn cũng có thu nhập từ 80.000- 100.000 đồng/ngày với những công việc đơn giản như phơi miến hay bó miến.

Miến Lại Trạch hiện nay không chỉ được tiêu thụ ở các thị trường truyền thống như Hà Nội, Hải Dương, Nam Định mà đã có mặt ở Lạng Sơn, Sơn La, Hải Phòng... Từ khi nghề làm miến dong khởi sắc, bộ mặt thôn Lại Trạch thay đổi nhanh chóng. Nhà cao tầng ngày càng nhiều, đường làng ngõ xóm được bê tông hóa, hầu hết các gia đình đều sắm tiện nghi sinh hoạt đắt tiền.

Tuy nhiên, nghề làm miến dong cũng làm ô nhiễm môi trường. Theo ông Hoán, để làng nghề thực sự phát triển bền vững và ổn định, chính quyền địa phương cần nhanh chóng quy hoạch khu sản xuất miến tập trung; vận động, hướng dẫn người dân xử lý chất thải trong quá trình làm miến...

Đỗ Đông