350 món ăn độc đáo từ các vùng miền cả nước hội tụ tại TP.HCM từ chiều nay, 20/4

Từ 16h chiều nay, 20/4, Lễ hội Văn hóa, Ẩm thực món ngon sẽ chính thức diễn ra tại Khu du lịch Văn Thánh, quận Bình Thạnh, TP.HCM. Lễ hội quy tụ khoảng 40 gian hàng ẩm thực, hơn 350 món ăn đặc trưng của các vùng miền.

Lễ hội Món ngon 3 miền sẽ diễn ra tại Khu du lịch Văn Thánh từ chiều nay, 20/4. Ảnh: Hồng Phúc

Theo ban tổ chức, tại lễ hội năm nay, thực khách sẽ được thưởng thức món ăn được chế biến từ các đầu bếp khách sạn 5 sao như Caravelle Sài Gòn, New World Sài Gòn, Rex Sài Gòn, Majestic Sài Gòn, Grand Sài Gòn; các khách sạn cao cấp Continental Sài Gòn, Đệ Nhất, Kim Đô, Oscar Sài Gòn, Thiên Hồng, Đồng Khánh, Làng du lịch Bình Quới, Công viên Văn hóa Đầm Sen… cùng các khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp trên cả nước.

Điểm đặc biệt của Lễ hội Văn hóa, Ẩm thực món ngon này là các món ăn đặc trưng 3 miền cùng quy tụ. 

Những người con xứ Bắc sẽ có cảm giác nao lòng khi được dịp thử lại món bún chả chuẩn vị Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, nem rán cua bể, nem ghẹ Trà Cổ, thịt khâu nhục, chả nướng sông Lô, bún đậu nắm tôm, món của đồng bào vùng cao Tây bắc, Đông bắc… hay đơn giản chỉ là món xôi trắng muối vừng dân dã. 

Người yêu ẩm thực miền Trung sẽ không thể bỏ qua món mì Quảng, cá nục hấp cuốn bánh tráng, cao lầu thịt xíu, hến xào xúc bánh tráng, xôi chim đa đa, “hàu vua” Cồn Cỏ, cá ngừ đại dương cùng các hải sản tươi ngon đến từ các tỉnh ven biển miền trung, các món Huế, Tây Nguyên, các món ăn vặt Đà Lạt…

Phong vị ẩm thực miền Nam có bún mắm, bún nước lèo, ba chỉ quay bánh hỏi, bánh xèo củ hủ dừa, bún súng cá dứa, gỏi đu đủ tai heo tôm, những món ngon Sài Gòn - Chợ Lớn, món ngon sông nước miền tây, món ngon Tây Ninh, Bến Tre, hay đồ ăn chơi với các món ốc, xôi bồ câu, hột vịt lộn “đèn dầu”.

Lễ hội đảm bảo phục vụ trên 6.000 ghế ngồi cùng lúc. Ngoài ra, các xe lưu động bán các món ăn đường phố cũng sẽ hoạt động liên tục trong khu du lịch Văn Thánh.

Mặc dù yếu tổ ẩm thực là chính nhưng lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt các làng nghề truyền thống dành cho khách thưởng ngoạn. 

Lễ hội sẽ có các tiết mục biểu diễn quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử, múa khỉ, biểu diễn trống Chhay Dăm của các nghệ nhân Khmer, hát then vùng Tây Bắc…

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon sẽ mở cửa phục vụ từ 16h-22h hàng ngày, liên tục từ 20-23/4. Trong đó, các ngày 22, 23/4 (thứ bảy, Chủ nhật) sẽ phục vụ tăng cường suất trưa, từ 10h-14h.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon này năm 2022 đã được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) bình chọn là “Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022” (Asia's Best Culinary Festival 2022).