Mâm cơm cổ vũ Đội tuyển bóng đá Việt Nam đẹp như mơ fan "nội trợ" ở Sài Gòn

Chị Ánh tâm sự: "Mình làm những món ăn này như một lời cảm ơn từ một cổ động viên gửi đến đội tuyển - chính những chàng trai trẻ và cả Ban huấn luyện, đặc biệt là huấn luyện viên trưởng vô cùng đáng yêu đã biến giấc mơ World Cup của người dân Việt trở thành giấc mơ có thật". 

Và không phụ lòng người hâm mộ, đội tuyển Việt Nam đã có một trận đấu đẹp mắt trước đối thủ UAE. Mặc dù thất bại 2-3 trước UAE ở lượt trận cuối của bảng G, nhưng ĐT Việt Nam vẫn giành vé vào vòng loại thứ 3 World Cup 2022 khu vực châu Á. 

Thầy trò HLV Park Hang Seo đi tiếp với suất dành cho 5 đội nhì có thành tích tốt nhất. Đây là lần đầu tiên trong lịch sử, ĐT Việt Nam lọt vào tới vòng loại cuối cùng World Cup khu vực châu Á. Việt Nam cũng là đại diện duy nhất của Đông Nam Á vào vòng loại cuối World Cup 2022 khu vực châu Á.

Dân Việt mời độc giả chiêm ngưỡng mâm cơm đầy ý nghĩa mà chị Hồng Ánh đã thực hiện sau đây:

1. Cơm chiên trứng hạt sen

Hoa sen, nón lá và áo dài là những nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam. Hạt sen có tác dụng bổ dưỡng an thần, chữa mất ngủ kết hợp cùng trứng gà với nguồn acid amin tuyệt vời tạo nên một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 3 trái trứng gà 

- 200g thịt heo xay

- 200g hạt sen tươi

- 2 chén cơm trắng

- 1 củ cà rốt

-100g đậu que

- 150g nấm rơm

- 50g hành lá và ngò rí, gia vị gồm nước mắm và dầu ăn

Cách làm:

- Nấm cắt gốc rửa sạch; đậu que bỏ xơ, cắt hạt lựu; cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu; hạt sen rửa sạch; hành lá và ngò cắt gốc rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành. Luộc hạt sen với nước, tiếp đến là cà rốt và đậu que rồi vớt ra.

- Đập 3 trái trứng vào tô cơm và trộn đều. Phi thơm 1/2 lượng đầu hành với dầu ăn, cho thịt xay vào xào chín, sau đó cho cơm vào đảo đều, cho nấm vào xào thơm và cho 2 muỗng nước mắm. Nấm chín cho các loại rau củ khác cùng hạt sen vào xào chung, trộn đều với cơm, nêm thêm 1 muỗng súp nước mắm. Cuối cùng cho hành ngò vào đảo đều và tắt bếp.

- Cơm chiên nóng hổi với các loại rau củ vừa chín tới, kết hợp cùng nấm và vị bùi bùi của hạt sen, dùng kèm nước tương với ớt xắt khoanh rất ngon. Món cơm đơn giản nhưng rất ngon và giàu dinh dưỡng, được ủ trong lá sen tươi lót trong niêu đất, kết hợp cùng hoa sen và nón lá tạo nên một bức tranh nhẹ nhàng, giới thiệu nét đẹp của nền ẩm thực Việt Nam với bạn bè quốc tế.

2. Trứng chiên thì là

Món trứng đúc thịt quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt, chỉ cần thêm chút rau thì là đã trở thành một món ăn thật khác biệt. Mùi thơm của trứng, thịt kết hợp cùng rau thì là rất hợp và rất thơm ngon.

Nguyên liệu:

-  4 trái trứng gà

- 200g thịt xay

- 100g nấm rơm

- 100g rau thì là

- 50g hành lá, gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, khuôn bánh khọt

Cách làm:

- Nấm rửa sạch, cắt gốc, băm nhỏ. Hành lá và thì là bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhuyễn. Thịt rửa qua. Trứng đập ra, bỏ vỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào tô. Cho 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều tất cả nguyên liệu.

- Đặt khuôn bánh khọt lên bếp, để nóng cho dầu ăn vào, múc trứng cho vào từng khuôn hoặc chiên bằng chảo thông thường. Mọi người có thể dùng khuôn cho đẹp. Trứng chín lật mặt trên xuống cho chín đều hai mặt. Gắp ra đĩa. là hoàn thành.

- Xếp trứng ra đĩa tạo hình chữ V và N đại diện cho 2 chữ cái đầu tiên của Việt Nam. Món trứng đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng, hấp dẫn và thơm vô cùng. 

Món "Trứng chiên thì là" kết hợp cùng món "Sườn xào chua ngọt" và "Canh chua cá hú bông điên điển" dọn cùng cơm trắng tạo nên một bữa cơm gia đình đơn giản và ngon miệng. 

Đây là một trong nhiều bữa cơm gia đình quen thuộc của người Việt gồm cơm trắng cùng 3 món: món canh, món mặn và món xào.