Món ăn dân dã

Trong dịp đến thăm làng Kép Ram (xã Hòa Bình, thành phố Kon Tum, Kon Tum), chúng tôi được thưởng thức món gỏi lá mì đặc trưng của người Gia Rai tại đây. Món ăn dân dã, đậm hương vị núi rừng làm chúng tôi nhớ mãi.

Bánh căn khuôn đất là món ăn bình dân rất phổ biến ở Phan Thiết. Bên cạnh những đồi cát mênh mông, những bờ biển thơ mộng, tỉnh Bình Thuận còn níu chân du khách qua những món ăn dân dã.

Thứ đặc sản này xưa là món ăn dân dã của người nghèo, giờ đây muốn mua về thưởng thức cũng không dễ.

Khoai lang vốn được biết đến là món ăn dân dã tốt cho sức khoẻ nhưng giữa khoai trắng, khoai vàng, khoai tím thì khoai lang màu gì bổ dưỡng nhất?

Bò giàng, thịt lợn gác bếp những món ăn dân dã của người dân xã Châu Hạnh, huyện Qùy Châu, tỉnh Nghệ An nay trở thành đặc sản được nhiều thực khách ưa chuộng. Đây cũng là thời điểm, những đặc sản miền núi hối hả xuống phố để phục vụ thị trường Tết.

Thời gian qua, nhiều địa phương trong tỉnh Đồng Tháp, phát triển mô hình chợ quê, thu hút đông đảo người dân, du khách gần xa đến tham quan, mua sắm, thưởng thức những món ăn truyền thống. Điều này, góp phần thu hút khách du lịch, phát triển kinh tế, quảng bá hình ảnh địa phương...

Ngoài là loại rau gia vị quen thuộc, lá lốt còn là vị thuốc quý trong Y học cổ truyền, vậy cây lá lốt chữa bệnh gì?

Buổi sáng, nếu không có gì để ăn sáng, ông bà nội tôi chỉ cần bắc lên bếp một nồi cơm nóng, xắn thêm miếng mỡ đông bỏ vào cơm cho nó tan ra, chan thêm ít nước mắm vào là sẵn sàng thưởng thức. Những hôm bận rộn, không kịp nấu cơm nóng, bà nội tôi sẽ chiên cơm nguội với tóp mỡ.

Rươi là loài con đặc sản đắt đỏ ở xã Châu Nhân, huyện Hưng Nguyên, tỉnh Nghệ An. Người dân dùng loài đặc sản đắt đỏ này muối thành thứ nước chấm vừa mở ra đã thơm lừng. Mắm rươi cũng được bán với giá 1 triệu đồng/lít.

Cây chuối rừng mọc hoang khắp vùng trung du huyện Tiên Phước (tỉnh Quảng Nam) và được người dân dùng chế biến nhiều món ngon như xào, nấu canh, gỏi… đặc biệt là món gỏi hoa chuối rừng. Món ăn dân dã này có vị rất thơm ngon khó cưỡng.