Một HTX ở Thái Nguyên có hai sản phẩm được đề cử sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của tỉnh

Một ngày đầu tháng 6, khi những giọt sương trên lá chè vừa tan ra, dẫn PV Dân Việt đi thăm khu nhà xưởng sản xuất, chế biến chè của Hợp tác xã (HTX), chị Hoàng Thị Tân – Giám đốc HTX Tâm Trà Thái, xã Tân Cường, TP.Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên cho biết, HTX Tâm Trà Thái được thành lập năm 2018 với tất cả 8 thành viên đều là những hộ liên kết trồng chè tại vùng đất Tân Cương, đến nay đã tăng lên 29 hộ liên kết.

Chị Hoàng Thị Tân – Giám đốc HTX Tâm Trà Thái (xã Tân Cường, TP.Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên) giới thiệu về cách ướp trà sen - một trong hai sản được lựa chọn tham gia chương trình bình chọn sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Thái Nguyên năm 2023 và chia sẻ về HTX với PV Dân Việt. Clip: Hà Thanh

HTX có 3 sản phẩm chính là Trà Đinh thượng hạng, Trà ướp sen và Trà Tôm nõn. Năm 2020, sản phẩm Nhất Đinh trà (Trà Đinh thượng hạng) và trà tôm nõn đã được chứng nhận OCOP 4 sao.

"Hiện nay, HTX có vùng nguyên liệu rộng 29ha, trong đó có 8,7ha đã được chứng nhận mã vùng trồng theo tiêu chuẩn EVFTA năm 2022 và 6,5ha được chứng nhận VietGAP, diện tích còn lại được bà con trồng theo hướng VietGAP. HTX đang định hướng sản xuất chè theo tiêu chuẩn hữu cơ để nâng cao giá trị sản phẩm đối với hai sản phẩm Trà Đinh thượng hạng và Trà Tôm nõn", chị Tân cho hay.

Trong dòng chia sẻ, nữ Giám đốc HTX Tâm Trà Thái cho biết, điều đặc biệt đối với các sản phẩm của HTX đó là nguyên liệu được thu hái từ những cây chè trung du cổ có tuổi đời lên tới 100 năm ở vùng đất Tân Cương, mà cây chè trồng ở vùng đất Tân Cương được thiên nhiên ưu đãi cho khí hậu và thổ nhưỡng rất thích hợp cho việc phát triển nên chất chè ở đây thơm ngon, có hương vị đậm đà.

Đối với sản phẩm Trà ướp sen của HTX Tâm Trà Thái có nét đặc trưng riêng, không lẫn với bất cứ đơn vị khác. Trà sau khi sao khô, được ướp trong những bông hoa sen Tây Hồ thu hái từ đầm sen của HTX, rồi đem sấy lạnh thăng hoa cho khô nên rất tiện lợi cho quá trình bảo quản và vận chuyển, đồng thời khi uống vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên, đậm đà của trà, lại có hương sen lan toả.

Do sản phẩm đã được sấy khô nên có thể bảo quản trong thời gian tương đối lâu nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị trà và màu sắc của cánh sen. Hiện nay, HTX đang bán với giá từ 50.000 – 100.000đồng/bông Trà ướp sen tuỳ từng loại. 

Năm 2022, HTX đã đưa ra thị trường gần 20.000 bông Trà ướp sen mang về doanh thu khoảng hơn 2 tỷ đồng. Đặc biệt, theo chị Tân, đối tượng khách hàng sử dụng sản phẩm này đã được mở rộng sang cả Nhật, Pháp và một số gia đình người Việt sống tại Mỹ.

Chia sẻ về cơ duyên đến với sản phẩm Trà ướp sen, chị Tân bộc bạch: "Trong một lần tình cờ, tôi có cơ hội gặp gỡ một nghệ nhân có kinh nghiệm về trồng sen và ướp trà sen, người này đã truyền dạy cho tôi cách thức làm chè ướp sen độc đáo. Từ đó, tôi đã áp dụng cách chế biến để đưa ra thị trường sản phẩm chè ướp sen được nhiều người tiêu dùng đón nhận và đánh giá cao về chất lượng".

Đối với sản phẩm Nhất Đinh trà, chị Tân cho biết, trà được HTX thu hái trên vườn trà trung du, một giống trà cổ rất quý ở vùng đất Tân Cương (Thái Nguyên) được chăm sóc hữu cơ. Sau khi thu hái, với đôi bàn tay khéo léo của những nghệ nhân có kinh nghiệm lâu năm về làm chè cẩn thận, tỉ mỉ sao sấy để cho ra sản phẩm hoàn chỉnh.

Khi pha nước uống, Trà Đinh có một hương thơm vị cốm, vị trà đậm hậu và không hề đắng. Khi uống xong vị ngọt vẫn còn đọng mãi nơi cổ họng. "Sản phẩm này hiện đang được HTX bán với giá dao động từ 3 – 5 triệu đồng/kg. Năm 2022, HTX đưa ra thị trường khoảng 1 tấn Trà Đinh mang về doanh thu khoảng 3 tỷ đồng", chị Tân chia sẻ.

Chị Tân cho biết thêm, bên cạnh việc quan tâm đầu tư về chất lượng, HTX Tâm Trà Thái còn chú trọng đến bao bì mẫu mã sản phẩm, để sản phẩm làm ra được khách hàng ưa chuộng. Bởi lẽ, đối với sản phẩm của HTX, ngoài việc mua về uống, rất nhiều khách hàng còn mua để làm quà biếu tặng vô cùng ý nghĩa và giá trị. Hiện thị trường tiêu thụ sản phẩm của HTX Tâm Trà Thái đã có mặt ở hầu khắp các tỉnh, thành trên cả nước, tổng doanh thu năm 2022 đạt khoảng 10 tỷ đồng.

Với việc được Hội Nông dân TP.Thái Nguyên lựa chọn 2 sản phẩm để tham gia chương trình bình chọn sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Thái Nguyên năm 2023, chị Tân mong muốn qua chương trình này sẽ lan toả được giá trị sản phẩm của HTX. Qua đó cũng là cơ hội để nhiều khách hàng gần xa biết đến các sản phẩm đặc trưng của HTX Tâm Trà Thái.