Chế biến chè

Theo ông Nguyễn Quốc Mạnh, Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ NNPTNT), đến nay chè vẫn chỉ là cây xóa đói giảm nghèo, chưa thực sự trở thành cây làm giàu như một số cây trồng khác. Vì vậy, việc phát triển cây chè là trách nhiệm, nghĩa vụ của ngành nông nghiệp, để ngành chè phát huy tương xứng với “cái nôi” của nó.

Đang gắn bó với nghề giáo viên, bà Vũ Thị Thanh Hảo (thị trấn Sông Cầu, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) đã từ bỏ công việc giáo viên mầm non về thành lập HTX sản xuất và chế biến chè với khát vọng xây dựng thương hiệu cho cây chè quê hương. Bà Vũ Thị Thanh Hảo được bình chọn là Nông dân Việt Nam xuất sắc 2024.

Từ khi Nhà máy chè Tây Bắc đi vào hoạt động, người trồng chè ở các xã: Bản Hon, Bản Giang của huyện Tam Đường (Lai Châu) ai cũng vui mừng, phấn khởi, bởi bán được chè búp tươi với giá cao, ổn định.

HTX Nông sản Phú Lương (xóm Khau Lai, xã Ôn Lương, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên) chủ yếu chế biến chuyên sâu chè và tiêu thụ các sản phẩm nông sản. Với chuỗi liên kết của mình, HTX đang tạo việc làm cho nhiều lao động tại địa phương với thu nhập ổn định.

Nhờ được định hướng, Phạm Thị Giang- Giám đốc HTX Sản xuất chè chế biến hữu cơ Trà Giang, xã Phúc Tân, (TP Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên) đã quyết định nghỉ việc công nhân về sản xuất chè, tiếp nối nghề truyền thống của gia đình, làm ra sản phẩm hồng trà thơm ngon, có nhiều công dụng đặc biệt.

Nụ cười tươi rói luôn thường trực trên khuôn mặt, Nông dân Việt Nam xuất sắc 2023 Phạm Đình Huỳnh, thị trấn Yên Sơn, huyện Yên Sơn (Tuyên Quang) hồi tưởng về quãng thời gian lăn lộn, ngược xuôi chở mía, sắn, chè tươi xuống dưới xuôi để bán. Sau 7 năm, ông Huỳnh quyết định "bẻ lái" sang kinh doanh, chế biến chè đen xuất khẩu.

Đang theo học năm thứ hai đại học chuyên ngành công nghệ sinh học tại TP.HCM, cô gái trẻ Đỗ Thị Nguyên (SN 1995) đã quyết tâm từ bỏ giữa chừng rồi theo chồng ra vùng đất Thái Nguyên lập nghiệp, gắn bó với công việc trồng và chế biến chè.

Gây dựng thương hiệu trà sạch cho vùng chè Phổ Yên (tỉnh Thái Nguyên), anh Nguyễn Huy Sơn được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam bình chọn là 1 trong 100 Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2023.

Với doanh thu gần 50 tỷ/năm từ sản xuất, chế biến chè khô, ông Kim Văn Tân – Giám đốc Hợp tác xã Trà Tân Tiến, ở bản Ngọc Lại (xã Phúc Khoa, huyện Tân Uyên, tỉnh Lai Châu) được bình chọn là một trong 100 Nông dân Việt Nam xuất sắc 2023.

Sau khi tốt nghiệp đại học, chàng cử nhân báo chí người dân tộc Tày Lưu Viết Long quyết định tìm đầu ra cho sản phẩm chè Thái Nguyên tại mảnh đất thủ đô. Đồng thời, chàng trai này cũng tìm cách xây dựng thương hiệu để sản phẩm chè sạch vươn xa trên thị trường.