Mùa nước nổi

Sau khi dịch Covid-19 cơ bản được kiểm soát, trên tuyến biên giới khoảng 100km thuộc địa bàn tỉnh An Giang các chốt ngăn chặn nhập cảnh trái phép đã rút dần. Trong khi đó, theo dự báo nước lũ năm nay sẽ dâng cao, hiện đã tràn đồng. Đây cũng là thời điểm các đối tượng buôn lậu lợi dụng đưa hàng hoá xâm nhập vào nội địa.

Từ tháng 7, nước từ thượng nguồn sông Mekong đổ về các tỉnh An Giang, Đồng Tháp và Long An,… theo đó, đặc sản cá đồng cũng theo nguồn nước về. Theo một số ngư dân chuyên đánh bắt cá linh mùa nước nổi thì năm nay cá linh non về sớm hơn mọi năm.

Mùa nước nổi luôn được nhiều bà con miền Tây trông đợi. Khi đó, hàng loạt các sản vật sông nước sẽ xuất hiện nhiều...

Khi con nước đổi màu và dâng cao tràn vào đồng ruộng, người dân khu vực ĐBSCL bắt đầu được thưởng thức cũng như hưởng lợi từ những sản vật mùa nước nổi của thiên nhiên ban tặng.

Những ngày cuối tháng 7 âm lịch, lúa ngoài đồng trổ bông điểm sắc vàng, ruộng xăm xắp nước, cá đồng có nguồn thức ăn dồi dào nên mập, đó là lúc cha tôi bắt đầu nghề đặt xà di.

Nhắc đến của ngon vật lạ trên dòng sông Mê Kông, có thể nhiều người không biết đến món ngon thượng phẩm làm từ cá heo sông.

Gần đây, trên mạng, nhiều youtube đăng tải hình ảnh đi đánh bắt cá mè vinh, thực ra chẳng thấy bóng dáng mè vinh đâu mà chỉ toàn là mè dảnh hay gọi tắt là cá dảnh.

Trước đây thứ quả này gắn với bữa cơm người nghèo, từng bị chặt bỏ vì không mang lại giá trị kinh tế. Giờ đây, trái bần đã lên đời thành đặc sản, còn xuất khẩu ra cả nước ngoài.

Gần đây, loài cá chốt chuột được xem là đặc sản vùng sông nước, bởi có thịt rất thơm, ngon so với cá chốt giấy, cá chốt sọc.

Như miền Tây mùa nước nổi, Hà Nội mùa hoa loa kèn… nổi tiếng và rất đặc trưng riêng, Sài Gòn cũng có một mùa "không đụng hàng" – mùa những nồi bá trạng đỏ lửa ngày đêm.