Nhà máy chế biến lại ít mua bột mì thẳng từ nông dân, mối liên kết còn lỏng lẻo

Rất nhiều nhà máy chế biến tinh bột mì có công suất lớn và công nghệ hiện đại có mặt ở Tây Ninh. Những nhà máy này không chỉ chế biến tinh bột mì cho Tây Ninh mà còn chế biến cho nguồn nguyên liệu ở Campuchia và các tỉnh thành lân cận. Thế nhưng, hiện nay, các nhà máy vẫn còn thu mua tự do, chưa có nhiều đơn vị ký hợp đồng trực tiếp với nông dân, để qua đó, tạo ra nguồn nguyên liệu ổn định. Phóng viên báo Dân Việt có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Đình Xuân – Giám đốc Sở NNPTNT tỉnh Tây Ninh quanh vấn đề này.

Năm 2021, Việt Nam xuất khẩu hơn 2 triệu tấn tinh bột mì; trị 949,6 triệu USD. Trong đó, các nhà máy chế biến ở Tây Ninh có đóng góp không nhỏ.

Các nhà máy ở Tây Ninh nhập nguyên liệu về, chế biến ra tinh bột và các sản phẩm sau tinh bột, như tinh bột biến tính, mạch nha, thức nă gia súc. Đây là những sản phẩm cho giá trị kinh tế cao, đóng góp vào ngân sách và giải quyết công ăn việc làm cho hàng chục ngàn lao động.

Liên kết nhà máy chế biến tinh bột mì với vùng nguyên liệu

PV: Cục Trồng trọt (Bộ NNPTNT) cho rằng vùng Đông Nam Bộ phát triển quá nhanh năng lực chế biến nhưng vùng nguyên liệu lại không theo kịp. Ông đánh giá vấn đề này thế nào ở địa bàn tỉnh Tây Ninh?

Đây hoàn toàn là vấn đề kinh tế thị trường. Khi người sản xuất có lợi nhuận, và họ thấy còn dư địa sẽ tiếp tục phát triển, tăng thêm nhà máy.

Nếu tính theo công suất trên năm thì hiện nay, công suất chế biến của các nhà máy ở Tây Ninh đã đã gấp 3 lần so với nguồn cung.

Điểm thuận lợi là khi có nhiều nhà máy, Tây Ninh có cơ hội nhập thêm nguyên liệu từ Campuchia và các tỉnh khác về chế biến, xuất khẩu và thu ngoại tệ.

Công suất chế biến cao còn cho phép các nhà máy chế biến trong thời gian ngắn. Việc chế biến tập trung, đúng mùa vụ sẽ giúp hiệu quả đạt mức cao nhất.