Nước cốt chanh

Để có được những niêu cá kho thơm ngon phục vụ thị trường Tết Nguyên đán, người dân làng Đại Hoàng, xã Hòa Hậu (huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) phải thức trắng đêm canh lửa, chăm sóc từng niêu cá.

Không cần tới những thứ đắt tiền, buổi sáng dậy sớm và uống 3 loại nước quen thuộc này cũng giúp bạn khỏe, đẹp hơn.

Làng Vũ Đại là làng cổ nổi tiếng Hà Nam và cũng nổi tiếng qua tác phẩm Chí Phèo của nhà văn Nam Cao ngày ấy, thực chất là làng Đại Hoàng (nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam). Ngôi làng cổ này nổi tiếng với cá kho đậm vị, thơm ngon.

Nộm hoa chuối là món ăn dân dã được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình cũng như trên mâm cỗ tiệc cưới, chiêu đãi khách...ở Cao Bằng.

Vào dịp cuối tuần, nhiều du khách tìm đến mảnh đất Mai Châu (Hòa Bình) để nghỉ mát và thưởng thức đặc sản "gỏi cá thần". "Cá thần" ở đây chính là loài cá dầm xanh quý hiếm nuôi mãi mới lớn. Loài cá này là một trong những thứ "cá tiến vua"...

Cá song hay còn gọi là cá mú là loại hải sản quý có thể bắt gặp ở tất cả những vùng biển cận bờ khắp trong Nam ngoài Bắc. Nhưng theo những người sành ăn thì cá song ngon nhất có lẽ chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh.

Tại thành phố Cao Bằng (tỉnh Cao Bằng) không hiếm để bắt gặp một hàng bún bò Huế với rất nhiều biển hiệu bắt mắt, nhưng không phải ở đâu quý khách cũng cảm nhận được đúng vị Huế, đó chính là một nét riêng tạo nên sự thành công và thu hút thực khách tại số 047, đường 3-10.

Đã nhiều lần nhận quà của cậu ở quê (huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam) nhưng đợt quà này trông nặng hơn, có lẽ cậu hiểu ở phố ít có món quê nên sẵn tiện gửi nhiều. Mở từng bọc quà ra, trong đó ngoài những thực phẩm như cà, mướp, bí đỏ… còn có thêm vài ký phở sắn.

UBND tỉnh Quảng Nam vừa có quyết định công nhận 11 sản phẩm của 11 chủ thể OCOP được gắn 4 sao và 48 sản phẩm của 45 chủ thể gắn 3 sao OCOP.

Cá diếc kho tương là món ăn giản dị, gần gũi với gia đình người Việt. Thế nhưng, để có được món cá diếc kho tương chuẩn vị, người nấu lại cần có bí quyết riêng.