Nuôi loài cá da trơn mà có tác dụng như thuốc bổ, nông dân Hải Dương trúng lớn

Qua gần 4 tháng thực hiện, Ban Chủ nhiệm đề tài "Xây dựng mô hình nuôi thương phẩm cá trê vàng theo hướng VietGAP phù hợp với điều kiện tỉnh Hải Dương" thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn khẳng định cá trê vàng phù hợp với điều kiện của Hải Dương.

Cá có ưu điểm sinh trưởng, phát triển tốt, chịu đựng được môi trường khắc nghiệt, không xuất hiện các dấu hiệu của bệnh.

Trước khi nuôi thả, ao được tát cạn, phơi ao, dùng vôi bột diệt khuẩn. Mực nước trong ao từ 1,5 m trở lên, xử lý bằng chế phẩm sinh học bio, diệt khuẩn bằng Iodine, bổ sung khoáng chất như vitamin, men tiêu hóa… từ 5-7 ngày liên tục để tăng cường sức đề kháng cho cá.

Mô hình được thực hiện tại 3 hộ dân ở các xã Long Xuyên, Tân Quang (Ninh Giang) và Nhật Tân (Gia Lộc). Thời gian thả từ đầu tháng 7, quy mô 20.000 m2 với số lượng 600.000 con cá giống, mật độ 30 con/m2, cá khỏe mạnh, màu sắc tươi, kích cỡ đồng đều. Tỷ lệ cá sống đạt từ 70-75%, năng suất cá dự kiến đạt 42 - 45 tấn/ha.

Công dụng của cá trê vàng

Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao, hồ, ruộng nước có nhiều bùn. Mùa sinh sản bắt đầu từ tháng 4 - 9,  tập trung chủ yếu vào tháng 5 - 7. Không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, cá trê chứa 16,5% protid, 11,9% lipid, 20mg% Ca, 21mg% P, 1mg% Fe, 0,1mg% vitamin B1, 0,04mg% B₂, 1,4mg% PP và cung cấp 178 calo trong 100g thịt. 

Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,…

Theo Healthline, cá trê chứa nhiều axit béo omega-3 hơn các loại thực phẩm khác. Axit béo Omega-3 có khả năng bảo vệ thị lực của bệnh nhân thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD). Ngoài ra, cá trê và các động vật có vỏ cũng chứa Retinol – một dạng vitamin A giúp tăng cường thị lực ban đêm.

Cá trê cũng như các động vật có vỏ không chỉ có khả năng làm giảm các triệu chứng hen suyễn ở trẻ mà còn phòng tránh được bệnh về đường hô hấp. 

Omega-3 có trong cá trê không những có khả năng bảo vệ da khỏi tia cực tím gây hại mà còn giúp hỗ trợ điều trị các vấn đề về da như chàm hay vảy nến. Ngoài ra, chúng còn chứa hàm lượng Protein dồi dào – thành phần thiết yếu của Collagen nên sẽ giữ cho da luôn được săn chắc và khỏe mạnh.