Phở hà nội

“Không nên coi Michelin là đỉnh cao của ẩm thực mà nên coi nó là một mặt bằng có chuẩn mực, là mức độ an toàn về dinh dưỡng, về thưởng thức văn hoá bản địa”, nhà sử học Dương Trung Quốc chia sẻ với Dân Việt.

Theo đó, những món ăn với tên gọi rất kỳ lạ như: Gà mọ, nắm khau, cá bỗng, phở ngô, gỏi củ hủ khóm… được bình chọn là 121 món ẩm thực tiêu biểu của đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu Quốc gia”.

Sau thông tin TP Hà Nội lập quy hoạch cải tạo tập thể Nghĩa Tân, nhiều người dân sống tại khu vực này bày tỏ niềm vui mừng khi nơi sinh sống nhiều năm qua được nâng cấp, cải thiện.

Thời gian trôi đi, thấm thoát đã hai năm nhưng ký ức về món phở, những que kem xanh đỏ ở Hà Nội vẫn cứ hiện hữu trong tôi như mới ngày hôm qua...

Tiếng rao của người bán bánh cứ văng vẳng trong đêm, như mang theo hơi bánh nóng sực luồn qua cửa, vào tận trong nhà...

Trong thời buổi cuồng quay tấp nập, quán nước nhỏ bé vẫn tồn tại như một phần của cuộc sống Thủ đô ngàn năm văn hiến.

Thi thoảng, có dịp quay về Hà Nội, bước ra phố vào những buổi ban mai, bắt gặp những chiếc xe đầy hoa trôi bồng bềnh trong làn sương hư ảo, lòng tôi không khỏi nao nao xúc động.

Nhiều blogger ẩm thực thường lang thang trên khắp các con phố Hà Nội để khám phá văn hóa của mảnh đất này, và họ đã “chết mê chết mệt” khi thưởng thức những món đặc sản đất Hà Thành.

Tối 20/6, thành phố Hà Nội đã xảy ra mưa lớn kéo dài hơn 1 giờ đồng hồ khiến nhiều tuyến phố ngập sâu trong nước. Nhiều xe phải quay đầu không dám "bơi" qua vùng ngập. Nước tràn cả vào nhà dân bên đường.

Quán phở ở phố Ấu Triệu (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) mới đây được trao giải quán ăn ngon với giá cả phải chăng của Michelin tồn tại gần 30 năm chưa từng treo biển hiệu nhưng lúc nào cũng đông nghịt khách.