Rong Trà Quế: Hóa thân vào cát nuôi mầm rau

Chủ nhật, ngày 19/02/2012 17:58 PM (GMT+7)

(Dân Việt) - Trời bù cây rong cho vùng đất “cát nhiều hơn đất” này để những nông dân nổi tiếng chịu khó, chịu khổ làm nên thương hiệu rau Trà Quế (xã Cẩm Hà, TP.Hội An, tỉnh Quảng Nam).

Phù sa sông Thu Bồn quyện với mặn mòi của biển thành vùng nước của rong. Rong mọc dày trong đầm Trà Quế đủ loại: Rong chèo, rong cây, rong mềm, rong chổi… Mùa nào rong ấy, rong vớt lên trộn vào đất theo công thức lớp rong, lớp cát thành loại đất đặc biệt cho rau. Theo vòng đời cây rau, rong hóa thân vào cát nuôi những mầm rau, làm nên hương vị riêng của cây rau Trà Quế.

Thời chiến tranh, rong còn được người dân dùng làm nắp hầm che bom đạn. Cuộc sống ngày một đổi thay nhưng với những người dân vùng cát này vẫn chỉ có rau và rong, bền bỉ đi cùng nhau, tạo dựng cuộc sống mới trên những giá trị đã có từ mồ hôi công sức tự bao đời.